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　　“污水橫溢、蚊蠅亂飛、臭味熏天……”提到傳統(tǒng)養(yǎng)豬場，這是常人首先想到的幾個詞，那種臟亂差的畫面立即浮現(xiàn)在腦海?？稍诮魇⌒掠嗍杏逅畢^(qū)黃水根生態(tài)養(yǎng)豬場，筆者卻看到養(yǎng)豬場四周種滿郁郁蔥蔥的樹木，場內整齊、干凈。據(jù)介紹，黃水根這個養(yǎng)豬場采用的是“生物零排放發(fā)酵床”技術，這是一種自然生態(tài)養(yǎng)豬法，能有效改善農業(yè)畜牧養(yǎng)殖的污染問題。

　　筆者從市畜牧獸醫(yī)局了解到，2013年以來，該市以畜禽標準化項目建設為推手，以示范場創(chuàng)建為切入點，大力推進畜禽清潔生產，在嚴格控制污染源的基礎上，積極推廣“三改兩分”再利用、生豬固體糞便處理與利用、生豬養(yǎng)殖污水處理與利用、發(fā)酵床養(yǎng)豬，實行“牧—沼—果”等生態(tài)養(yǎng)殖新模式，生態(tài)養(yǎng)殖氛圍逐步形成。2014年，該市“豬—沼—果”等生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖場達250余家，生態(tài)養(yǎng)殖比例明顯提高。

　　學會先進技術嘗到生態(tài)甜頭

　　走進黃水根的養(yǎng)豬基地，門前是一口消毒池，筆者腳踩消毒水后進入養(yǎng)豬場，只見一幢幢整齊的標準化豬舍里，一頭頭活潑、干凈的豬在一層厚厚的黃色“墊料”上拱食。“這就是采用‘生物零排放發(fā)酵床’技術的自然生態(tài)養(yǎng)豬舍，你看，是不是很干凈？幾乎聞不到臭味異味。”黃水根告訴筆者，2010年，他特意去廣西學習發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術，學成之后，回到家鄉(xiāng)投入幾十萬元修建了這個生態(tài)發(fā)酵床，喂養(yǎng)了100余頭豬。

　　“采用這個新技術后，豬舍基本不用清洗，豬排出來的污物發(fā)酵后可以種植蔬菜，蔬菜又可以喂豬，不僅環(huán)保還減少成本。”黃水根說，他是新余第一家引進“生物零排放發(fā)酵床”技術養(yǎng)豬的，現(xiàn)有母豬200多頭，年出欄生豬3000多頭。

　　由于自然生態(tài)養(yǎng)豬法育肥的豬，肉嫩、瘦肉多、口感好、無藥物殘留，經濟效益非?？捎^，讓他嘗到了生態(tài)養(yǎng)殖的甜頭。

　　轉變養(yǎng)殖方式農戶致富有底氣

　　傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方法，糞尿污染非常嚴重，對地面、空氣、水源都會產生不容忽視的影響。環(huán)保問題與養(yǎng)豬需求形成尖銳矛盾，養(yǎng)豬污染也成為影響農村環(huán)境的重要因素。“只有轉變養(yǎng)殖思路，采用自然生態(tài)養(yǎng)豬法，走低碳經濟產業(yè)發(fā)展道路，才能保護自然生態(tài)環(huán)境，讓養(yǎng)豬戶真正致富。”新余市畜牧獸醫(yī)局局長鐘志華說，當前，該市畜牧業(yè)發(fā)展方式正由單純畜禽養(yǎng)殖的傳統(tǒng)畜牧業(yè)向產、加、銷、管完整鏈條的現(xiàn)代畜牧業(yè)轉變，同時也正由養(yǎng)殖設施落后、環(huán)境污染嚴重的“窩棚式”養(yǎng)殖向養(yǎng)殖設施先進、治污設施完善標準化規(guī)模養(yǎng)殖方式轉變。

　　為進一步規(guī)范生態(tài)化養(yǎng)殖，2014年初，該市出臺了《新余市生豬養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)化改造方案》，科學劃分生豬養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、可養(yǎng)區(qū)，實施禁養(yǎng)區(qū)逐步退出、限養(yǎng)區(qū)加快改造、可養(yǎng)區(qū)穩(wěn)步提升，在推進傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉型的進程中，逐步取締了污染嚴重的養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖大戶，實現(xiàn)了畜牧業(yè)清潔生產。2014年該市共拆除或關停水源保護區(qū)和城市規(guī)劃區(qū)養(yǎng)殖場101戶（年出欄6.9萬頭），占總任務數(shù)100%，并根據(jù)市節(jié)能減排項目管理要求，三區(qū)一縣共申請節(jié)能減排項目資金1000萬元。

　　分宜縣鈐山鎮(zhèn)新祉村養(yǎng)豬大戶莫尚信的養(yǎng)豬場，同樣也是生態(tài)化養(yǎng)豬的典型，莫尚信是當?shù)赜忻酿B(yǎng)豬專業(yè)戶，曾獲得全國“五一勞動獎章”。前兩年，他養(yǎng)豬5000多頭，凈賺110余萬元。近年來，鈐山鎮(zhèn)重點加快發(fā)展沼氣、生產有機肥和無害化畜禽糞便還田等工程建設，通過發(fā)展“豬—沼—果（菜）”生態(tài)模式，實現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物的減量化、無害化、資源化。截至2014年，該鎮(zhèn)共建設大中型沼氣工程8個，小型沼氣池500多個，做到了80%以上的養(yǎng)豬場糞便綜合利用，走出了一條生態(tài)養(yǎng)豬之路。