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　　2015年，對中國奶業(yè)來說，又是一個多事之秋。一邊是洋奶粉攻城掠地，一邊是奶農(nóng)殺牛倒奶。

　　今年初，不少地方暴出奶農(nóng)大面積殺牛和倒奶事件。奶農(nóng)因奶價狂跌，或是因為原始生產(chǎn)方式生產(chǎn)的牛奶被規(guī)模廠家拒絕收購，迫不得已將鮮奶賤賣給養(yǎng)殖戶喂豬，仍然處理不掉的則被倒進農(nóng)田。

　　3月31日，歐盟取消實施多年的奶業(yè)配額制度，奶源過剩的歐盟與新西蘭共同爭奪中國市場。

　　把兩件事連起來看，似乎剛剛有些起色的中國奶業(yè)再次跌入逆境中。

　　奶業(yè)的境況真的那么糟嗎？

　　細心觀察一下可以發(fā)現(xiàn)，散戶奶農(nóng)是倒奶新聞的主角。那么，所謂的散戶在目前我國原奶市場中居于何種地位呢？

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前我國原奶年需求量在4000萬噸左右，2014年乳企自有及規(guī)?；淘瓷a(chǎn)接近3600萬噸，也就是說，散戶奶農(nóng)提供的原奶約400萬噸，其市場占有率約10%。

　　可見，這是一個被放大了的新聞。那么，歐盟取消實施奶業(yè)配額呢？我們只看到了歐盟，忘記新西蘭。新西蘭是我國*的奶制品進口國，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部副部長表示，今年1月~4月，新西蘭對我國奶制品出口降低了40%。我們只看到了彼漲，沒看到此消。

　　事實上，上述兩件事對我國奶業(yè)來說并非都是利空。

　　散戶倒奶殺牛雖然造成一些損失，但同時也是淘汰了落后產(chǎn)能，為中國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級鋪平了道路。“舶來奶”多了，短期內(nèi)的確沖擊了國內(nèi)市場，但更開放的市場則更能促使中國奶業(yè)苦練內(nèi)功，提升競爭力。

　　就在前不久，現(xiàn)代牧業(yè)生產(chǎn)的常溫純牛奶蟬聯(lián)素有食品業(yè)“諾貝爾獎”之稱的“世界食品品質(zhì)評鑒”金獎。這也是現(xiàn)代牧業(yè)繼去年獲得該項金獎后第二次斬獲這項殊榮，創(chuàng)造了中國食品在國際上獲獎的歷史。同時，飛鶴乳業(yè)“星飛帆1段~3段嬰幼兒配方奶粉”也摘取了大會頒發(fā)的食品類金獎，對于中國嬰幼兒配方奶粉來說，這還是歷史上的第一次。

　　去年投產(chǎn)的河北旗幟嬰幼兒奶粉，將奶源安全風險防范級別在國家新政的基礎(chǔ)上進行再升級，采用“養(yǎng)殖與加工零距離一體化”的奶源配套模式進行頂層設(shè)計，實現(xiàn)生鮮乳奶源0運輸、0中轉(zhuǎn)。經(jīng)權(quán)威部門檢測，產(chǎn)品各項指標與進口奶粉比較，評價是“顯著優(yōu)異”和“極端優(yōu)異”。

　　再看幾個數(shù)據(jù)：我國百頭以上規(guī)模牛場超過45%；全國奶牛平均單產(chǎn)6噸，單產(chǎn)9噸以上的奶牛存欄100多萬頭。

　　頻頻獲獎、單產(chǎn)提高、規(guī)?；教嵘鹊龋颊f明中國奶業(yè)正在逆境中前行，正以前所未有的速度蓬勃發(fā)展；產(chǎn)品質(zhì)量達到歷史新高，不斷得到國際市場認可，得到國內(nèi)消費者信賴。

　　相信在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型陣痛后，中國奶業(yè)定能鳳凰涅槃。