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　　7月8日，農(nóng)業(yè)部副部長于康震到現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠市五河縣牧場考察，對現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場“牧草種植——奶牛養(yǎng)殖——牛奶加工一體化”的發(fā)展模式給予充分肯定。于康震指出，“種養(yǎng)加一體化”有效解決了奶業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的利益脫節(jié)問題，是國家著力倡導(dǎo)和扶持的生產(chǎn)模式。只有靠規(guī)?；酿B(yǎng)殖才能確保奶牛的健康，只有規(guī)?；B(yǎng)殖與加工的有機結(jié)合，才能保證牛奶的品質(zhì)?，F(xiàn)代牧業(yè)在糧改飼方面做出了很好的探索，其“2小時牛奶生產(chǎn)模式”產(chǎn)出的奶產(chǎn)品質(zhì)量非常好，值得大力推廣。

　　“種養(yǎng)加一體化”模式成功實現(xiàn)“轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)”

　　據(jù)悉，蚌埠牧場是全國奶牛存欄數(shù)*的牧場，也是全亞洲規(guī)模*的單體牧場。秋實草業(yè)有限公司在牧場周邊還配套建有10萬畝紫花苜蓿生產(chǎn)基地。蚌埠牧場目前奶?？偞鏅诹砍^4萬頭，其中成年泌乳牛2.5萬頭，平均單頭奶年產(chǎn)9.0噸，配套液態(tài)奶的加工廠日產(chǎn)鮮奶600噸，是完整意義上的“種養(yǎng)加”一體化項目牧場。

　　于康震表示，“種養(yǎng)加一體化”是真正意義的產(chǎn)業(yè)化，也是一二三產(chǎn)業(yè)融合的新型業(yè)態(tài)?，F(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場種植青貯玉米和苜蓿，既滿足了奶牛的優(yōu)質(zhì)青飼料、培肥了地力，又提高了土地產(chǎn)出率、增加了效益，一舉多得。

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪了解到，蚌埠牧場只是現(xiàn)代牧業(yè)一體化頂層設(shè)計的縮影。截至2015年4月底，現(xiàn)代牧業(yè)在全國8個省，建成運營萬頭規(guī)模牧場27個，配套簽約優(yōu)質(zhì)牧草種植基地超過80萬畝，奶牛存欄20多萬余頭，日產(chǎn)高品質(zhì)牛奶2700多噸?，F(xiàn)代牧業(yè)目前已經(jīng)發(fā)展成為國內(nèi)規(guī)模*的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)之一、高品質(zhì)原奶供應(yīng)商及優(yōu)質(zhì)乳加工制造者。

　　規(guī)?；B(yǎng)殖與近距離加工結(jié)合能有效保證產(chǎn)品品質(zhì)

　　在現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場液態(tài)奶加工生產(chǎn)線，于康震指出，只有靠規(guī)?；B(yǎng)殖才能確保奶牛的健康，只有規(guī)?；B(yǎng)殖結(jié)合這樣的近距離加工，才能保證牛奶的品質(zhì)超過國際的標(biāo)準(zhǔn)。

　　“我們是用自己的草喂自己的牛，用自己的原奶生產(chǎn)自己的牛奶，制定全球最嚴(yán)格的原奶標(biāo)準(zhǔn)，以全球最快的生產(chǎn)速度，生產(chǎn)全球最高品質(zhì)的牛奶。”現(xiàn)代牧業(yè)相關(guān)負責(zé)人介紹，依托創(chuàng)新的“牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、牛奶加工一體化”生產(chǎn)模式，現(xiàn)代牧業(yè)優(yōu)質(zhì)原奶從擠出到加工成品全程在2小時以內(nèi)完成，*限度地保留了牛奶中的活性物質(zhì)，實現(xiàn)了牛奶的品質(zhì)突破。

　　據(jù)悉，現(xiàn)代牧業(yè)目前生產(chǎn)的牛奶蛋白質(zhì)含量高于3.2%、乳脂含量3.8%、體細胞低于25萬、菌落總數(shù)低至數(shù)千，各項指標(biāo)均優(yōu)于歐盟、日本標(biāo)準(zhǔn)，自有品牌常溫純牛奶在2014、2015年連續(xù)獲得世界食品品質(zhì)評鑒大會食品類金獎。

　　循環(huán)經(jīng)濟有“清香”

　　在秋實草業(yè)10萬畝紫花苜蓿生產(chǎn)基地，草場機械化作業(yè)達到世界先進水平，牧草質(zhì)量上乘。“用流轉(zhuǎn)的耕地種植苜蓿，用奶牛場的沼液噴灌施肥，苜蓿長勢很好，在蚌埠地區(qū)每年收割5-6茬，制作上乘的青貯飼料，用它喂奶牛，就實現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)利用，應(yīng)該大力推廣。”于康震肯定了草場在機械國產(chǎn)化方面的實踐，并對現(xiàn)代牧業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟模式給予了高度評價。

　　“沼氣能發(fā)電、沼渣鋪牛床、沼液都還田”。現(xiàn)代牧業(yè)在全國建設(shè)的每個規(guī)模牧場都投資配備了完善的糞污處理系統(tǒng)。在蚌埠牧場，經(jīng)過發(fā)酵處理后的沼液還田到周邊的10萬畝紫花苜蓿生產(chǎn)基地，在提供優(yōu)質(zhì)的原奶的同時，減少農(nóng)藥使用、推廣有機肥料，促進經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收，走在了規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的前列。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，現(xiàn)代牧業(yè)的種養(yǎng)加一體化模式給行業(yè)帶來了四個變化：首先，產(chǎn)品加工所用奶源全部為自產(chǎn)，將乳制品企業(yè)對奶源的外部管理轉(zhuǎn)化為內(nèi)部管理；其次，自己的牛奶自己加工，使產(chǎn)品的食品安全責(zé)任完全由企業(yè)自己承擔(dān)；第三，原奶供應(yīng)商和乳制品加工商的利益一體化，更有利于產(chǎn)業(yè)安定；第四，牧草種植和牧場養(yǎng)殖實現(xiàn)零距離對接，保證了牧草的品質(zhì)，降低了奶牛養(yǎng)殖的風(fēng)險和成本。