畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 無(wú)公害豬 是這樣“煉”成的
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2015/7/17 9:32:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào) 閱讀數(shù):
位于山東省菏澤市定陶縣陳集鎮(zhèn)南三公里的菏澤宏興原種豬繁育有限公司是菏澤市*一家國(guó)家生豬肉核心育種場(chǎng),它同時(shí)作為*生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、中央儲(chǔ)備肉活體儲(chǔ)備基地,年出欄生豬6萬(wàn)余頭。
在這里,現(xiàn)代化養(yǎng)豬模式得到完美詮釋,信息化、自動(dòng)化養(yǎng)殖在豬生長(zhǎng)的各環(huán)節(jié)體現(xiàn)得淋漓盡致,依靠一系列標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,確保豬肉安全上桌。懸空養(yǎng)殖,每階段都有食譜
提到養(yǎng)豬,很多人會(huì)想到臭氣熏天、蚊蠅亂飛的養(yǎng)殖場(chǎng)情景。然而,當(dāng)筆者“全副武裝”,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒,走進(jìn)宏興原種豬繁育有限公司后,看到一棟棟豬舍整齊地排列著,院內(nèi)紅花綠草、處處洋溢著生機(jī),豬舍就在眼前,空氣中卻聞不到臭味。
“小豬怕冷,大豬怕熱,所有的豬都怕潮濕,公司內(nèi)所有養(yǎng)豬車間都高出地面1.2米,這個(gè)高度的空氣更好。”菏澤宏興原種豬繁育有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理郝有彪說(shuō),自2009年第一批生豬搬進(jìn)“懸空”豬舍開(kāi)始,現(xiàn)在公司內(nèi)所有生豬都在“懸空”養(yǎng)殖,豬舍總占地3.4萬(wàn)平方米。
筆者看到,每間豬舍內(nèi)都被分隔成多個(gè)區(qū)域,各個(gè)區(qū)域內(nèi)設(shè)置了水槽和食槽,每只豬都很干凈,自由地在豬舍玩耍、拱食。“每個(gè)生長(zhǎng)階段的豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)、溫度要求都不一樣,所以食譜也不一樣,特別是待產(chǎn)母豬,每只豬都有一個(gè)食盆,針對(duì)性飼養(yǎng)。”
據(jù)郝有彪介紹,整個(gè)養(yǎng)豬過(guò)程全部通過(guò)電腦控制,一個(gè)人可以同時(shí)養(yǎng)殖兩間豬舍2000多頭豬。“每個(gè)豬舍都有智能化監(jiān)控系統(tǒng),坐在辦公室里就能隨時(shí)掌控豬群信息,減少到豬舍次數(shù),大大降低把細(xì)菌傳給豬的幾率。”生豬保健,每天“軍訓(xùn)”3公里
“飼養(yǎng)員每天會(huì)把它們趕到‘運(yùn)動(dòng)場(chǎng)’跑圈,曬2個(gè)小時(shí)太陽(yáng)等于保健4個(gè)小時(shí)。”郝有彪介紹說(shuō),按要求生豬每天需要運(yùn)動(dòng)3公里,這樣不僅保持強(qiáng)壯體魄還能保持愉悅的心情。
在豬“運(yùn)動(dòng)場(chǎng)”,有供豬玩耍、曬太陽(yáng)、乘涼的地方,夏季運(yùn)動(dòng)時(shí)間一般安排在早晚時(shí)間,冬季運(yùn)動(dòng)一般安排在中午。郝有彪介紹說(shuō),公司有針對(duì)豬的一整套防疫系統(tǒng),其中營(yíng)養(yǎng)保健為先,而運(yùn)動(dòng)保健就是提高豬免疫力的有效方法。
此外,溫度高低能影響豬免疫功能。“養(yǎng)豬以‘養(yǎng)’為主,豬舒服了才肯長(zhǎng)肉。”這是郝有彪常掛在嘴邊的一句話,為給豬打造最舒適的生活條件,每間豬舍自動(dòng)化設(shè)備對(duì)溫度、濕度、通風(fēng)、光照等適時(shí)調(diào)節(jié),自動(dòng)控溫、自動(dòng)消毒、自動(dòng)投料,確保豬每時(shí)每刻生活環(huán)境的舒適。
生豬建檔,確保豬肉無(wú)公害
筆者了解到,每間豬舍每頭豬的耳號(hào)牌都與農(nóng)業(yè)部電腦聯(lián)網(wǎng),所有數(shù)據(jù)每周報(bào)送兩次,通過(guò)耳牌號(hào)碼可以查到每頭豬的檔案,檔案詳細(xì)記錄著豬的品種、胎次、配種情況、疾病及治療等相關(guān)信息,電子化管理確保豬肉無(wú)公害。
“一般豬場(chǎng)主要防疫手段是打各種疫苗,我們公司早已由打防疫針轉(zhuǎn)到生物菌保健。”郝有彪說(shuō),為確保無(wú)公害,豬飼料絕對(duì)不加任何添加劑和激素,還建立嚴(yán)格的飼料登記制度,從哪里購(gòu)進(jìn)的飼料、批號(hào)是什么以及生產(chǎn)日期等都要登記在冊(cè),豬飼料中會(huì)定量添加一些中藥提取物、微生物制劑等,“把豬的腸道養(yǎng)好,才能長(zhǎng)得好。”
飼養(yǎng)員還定期對(duì)豬體檢,確保每頭豬健健康康。無(wú)抗生素、無(wú)藥物殘留而且肉嫩、瘦肉多、口感好,所有豬肉均遠(yuǎn)銷日本、東南亞、新加坡、韓國(guó)等地。目前公司內(nèi)有中央儲(chǔ)備60公斤以上的豬7000多頭,種豬3200頭。
“是否在養(yǎng)殖過(guò)程中加添加劑考驗(yàn)企業(yè)良知,我們的豬肉現(xiàn)在全部外銷,其中豬肉出口日本最嚴(yán)格,需要檢測(cè)268項(xiàng);出口歐美需要檢測(cè)40多項(xiàng)。以后計(jì)劃在市內(nèi)開(kāi)家放心肉店,讓菏澤人吃到咱家門(mén)口的放心肉。”郝有彪說(shuō)。
生態(tài)養(yǎng)殖 糞便污水變沼氣
排污是每個(gè)大型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的難點(diǎn)問(wèn)題。在菏澤宏興原種豬繁育有限公司有一個(gè)特殊裝置,當(dāng)圈舍內(nèi)糞污氣味超過(guò)一定濃度,電腦控制器自動(dòng)啟動(dòng)沖刷系統(tǒng)使豬糞尿全流入沼氣池,經(jīng)過(guò)發(fā)酵轉(zhuǎn)化為沼氣后再進(jìn)入儲(chǔ)氣罐,被調(diào)勻后輸至沼氣發(fā)電機(jī)組,用于全公司發(fā)電。
“沼氣發(fā)電模式使豬糞便和沖欄水能得到循環(huán)利用,現(xiàn)在每天收集到的沼氣完全能供應(yīng)全公司第二天的正常用電,今年計(jì)劃再建設(shè)畜牧農(nóng)業(yè)循環(huán),將剩余的沼渣、沼液作為有機(jī)肥供給農(nóng)田。”郝有彪說(shuō),大型沼氣設(shè)備用于豬糞便無(wú)公害化處理,推行化糞為沼氣,變污染源為能源后,不僅緩解公司電力緊張、改善養(yǎng)殖環(huán)境,還降低豬的發(fā)病率,目前公司內(nèi)養(yǎng)豬死亡率降低至3%。
為減少空氣和水污染,公司對(duì)病死豬全部采取“生態(tài)處理”發(fā)酵,小豬10天后就發(fā)酵成肥料,大豬20天后發(fā)酵成肥料。豬場(chǎng)、豬舍和豬群實(shí)行嚴(yán)格隔離,切斷病原微生物在豬場(chǎng)間、豬舍間和豬群間的傳播。