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2016年哪些因素將影響肉價

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2016/2/26 9:36:00 來源:蘭州晚報 閱讀數(shù):

  日前,記者走訪蘭州市場了解到,目前蘭州市場上,豬肉零售價格已經(jīng)漲至每斤17元左右。當(dāng)日,甘肅省價格監(jiān)測中心發(fā)布分析報告稱,受市場供求變化等因素影響,2015年生豬價格波動較為明顯。綜合供需和成本等因素分析,預(yù)計2016年豬價將高位震蕩運行。

  據(jù)了解,生豬去產(chǎn)能化程度較深,供應(yīng)偏緊狀況短期內(nèi)難以根本緩解:去年4月份生豬價格出現(xiàn)快速大幅上漲后,養(yǎng)殖戶開始增加生豬補欄,但由于此輪生豬生產(chǎn)調(diào)整時間長、幅度深,對市場的影響深遠(yuǎn),養(yǎng)殖戶補欄也更加謹(jǐn)慎,沒有出現(xiàn)大規(guī)模補欄和擴張現(xiàn)象。

  近年來居民飲食越來越多樣化,豬肉消費量相對減少,牛羊肉、水產(chǎn)品、禽蛋等替代品的消費量明顯增加。需求旺季豬價不漲反跌說明季節(jié)性和節(jié)日因素對豬價拉動作用也在逐漸弱化。在政府倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,遏制公款、集團(tuán)消費的背景下,今后一段時期豬肉消費增長仍將偏弱,需求拉動豬價大幅上漲的動力不足。

  養(yǎng)殖成本下降對生豬價格有一定的抑制作用:今年以來,國內(nèi)玉米、豆粕價格持續(xù)走低,并雙雙跌至近年來最低價位。去年12月底,全國主要生豬養(yǎng)殖縣(市)飼養(yǎng)企業(yè)玉米、豆粕購進(jìn)價格平均比去年同期分別下降15%、22%。分析認(rèn)為,隨著近年來國內(nèi)糧食產(chǎn)量、進(jìn)口量的“雙增”,目前國內(nèi)糧食庫存總量已達(dá)到歷史高位。在國內(nèi)外糧價倒掛的情況下,未來一段時期國內(nèi)市場將是去庫存和回歸市場化的一個過程,預(yù)計2016年玉米和豆粕價格仍將維持震蕩趨弱運行的格局。

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