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　　這幾天，錫林郭勒草原牧民浩畢斯哈拉圖哪都不去，一門心思地在家接羔。“我家今年估計(jì)能再添一百多只小羊，我們整個(gè)牧民聯(lián)合社的數(shù)量得破萬(wàn)。”近日，記者從內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟農(nóng)牧業(yè)局獲悉，截至當(dāng)前，錫林郭勒草原上今年又迎來(lái)約650萬(wàn)只小羊羔的誕生。

　　雖然沒出門，但浩畢斯哈拉圖心里裝的事情可不少，賣羊得排在第一位。

　　“我們?yōu)踔槟虑哐蛉馐清a林郭勒草原上好品質(zhì)羊肉，不喂飼料，就放養(yǎng)在大草原上。最高的時(shí)候白條羔羊的收購(gòu)價(jià)超過(guò)25元一斤，去年才十幾元。牧民當(dāng)然受的影響很大，像我家鄰居原本去年計(jì)劃賣100只羊，最后沒辦法賣了150只，都是因?yàn)槭召?gòu)價(jià)格低造成的。”浩畢斯哈拉圖說(shuō)起來(lái)也有點(diǎn)激動(dòng)。

　　近年來(lái)，羊肉價(jià)格仿佛坐上了過(guò)山車，大起大落的價(jià)格更是牽動(dòng)著以牛羊?yàn)橹饕\生之路的草原牧民。在擁有18萬(wàn)平方公里可利用草場(chǎng)的內(nèi)蒙古錫林郭勒，羊肉價(jià)格就像牧民家的“晴雨表”，高的時(shí)候“風(fēng)清氣爽”，低的時(shí)候“愁云密布”。但即使這樣，浩畢斯哈拉圖也沒打算減少接羔數(shù)量。

　　面對(duì)不穩(wěn)定的收購(gòu)價(jià)，草原牧民們也在想辦法。腦子活絡(luò)的浩畢斯哈拉圖，2015年還專門帶著自家牧民合作社的羊肉去深圳、廣州等沿海城市找銷路。

　　“大家對(duì)我們的肉評(píng)價(jià)都挺好。而且去了才知道，原來(lái)內(nèi)蒙古羊肉的價(jià)格在市場(chǎng)上并不低。”浩畢斯哈拉圖如是說(shuō)。

　　的確，錫林郭勒盟的羊肉品質(zhì)在餐飲業(yè)內(nèi)有口皆碑。“世界草原看澳洲，中國(guó)草原看錫盟。”內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)葉飛一直關(guān)注草原羊肉，他曾在接受中新社記者采訪時(shí)表示，錫林郭勒草原是世界四大草原之一，羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展最富有產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)貫踔槟虑哐?、蘇尼特羊也是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)檢驗(yàn)和消費(fèi)者認(rèn)可的羊肉品類。如，小肥羊、西貝、東來(lái)順、海底撈等知名餐飲連鎖都在錫林郭勒設(shè)有加工廠。

　　浩畢斯哈拉圖所在的聯(lián)合社有百余戶牧民，每年羊的出欄量能破萬(wàn)，他們也想建自己的屠宰加工基地，但很難。浩畢斯哈拉圖說(shuō)：“我們想建屠宰場(chǎng)，掌握議價(jià)權(quán)。但我們沒有食品安全的資質(zhì)，沒有資金，也沒有技術(shù)。”

　　“牧民能做的就是保證錫林郭勒草原羊肉的品質(zhì)，把羊放養(yǎng)在草原上，不給它們喂飼料，保證身體健康，盡量不打藥。”浩畢斯哈拉圖如是說(shuō)道。

　　現(xiàn)當(dāng)前，錫林郭勒盟當(dāng)?shù)卣畬?duì)草原羊的品牌意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)，打造錫林郭勒肉羊品牌，組織草原上的優(yōu)秀羊肉企業(yè)走出去推銷、參加展會(huì)。其還從2013年開始推行的“錫林郭勒羊肉”全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系建設(shè)工作，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及數(shù)據(jù)庫(kù)等現(xiàn)代信息技術(shù)手段建立追溯管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)羊肉從養(yǎng)殖、屠宰加工、物流配送、消費(fèi)終端等全產(chǎn)業(yè)鏈的無(wú)縫監(jiān)管，做到來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的全程追溯體系管理。

　　“這些舉措，讓牧民得到的實(shí)惠，也讓企業(yè)增加了賣點(diǎn)，讓消費(fèi)者得到安心。”葉飛如是點(diǎn)評(píng)說(shuō)。