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江蘇鎮(zhèn)江:今年“羊貴妃”價(jià)格親民

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2016/12/5 11:20:00 來(lái)源:中國(guó)江蘇網(wǎng) 閱讀數(shù):

  天氣已開啟“冬令模式”,作為冬季滋補(bǔ)的好食材,羊肉受到“寵愛”。3日,記者獲悉,眼下羊肉的價(jià)格較去年有所下降,北方貨甚至不如豬肉貴,價(jià)格較為親民。

  在王家巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)東北角,王師傅經(jīng)營(yíng)著一家牛羊肉鋪。從國(guó)慶節(jié)開始,這兒賣起了又一季的羊肉。王師傅說(shuō),他賣的羊肉是從丹陽(yáng)珥陵批發(fā)市場(chǎng)拿來(lái)的,都是本地山羊,統(tǒng)貨價(jià)格25元/500克。“今年一上市的價(jià)格就比較便宜,統(tǒng)貨價(jià)格比去年便宜了3-5元/500克。”

  對(duì)于其中的原因,他分析說(shuō),本地羊肉價(jià)格這兩年在下降,前年統(tǒng)貨價(jià)格一度沖到32元/500克。由于養(yǎng)羊利潤(rùn)的增長(zhǎng),鎮(zhèn)江及周邊不少養(yǎng)殖戶去年增加了養(yǎng)殖數(shù)量,使得今年上市量增大,貨源量充足致使價(jià)格下跌。

  “羊肉價(jià)格下跌還有一個(gè)原因,是受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響。”王師傅還表示,目前飯店對(duì)羊肉的需求量減少,也推動(dòng)了今冬羊肉價(jià)格繼續(xù)“親民”。“就拿我的鋪?zhàn)觼?lái)說(shuō),飯店進(jìn)貨量只有原來(lái)的1/4。”

  記者在采訪中還發(fā)現(xiàn),北方羊肉以比本地更低的價(jià)格源源不斷供應(yīng)我市,在豐富市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí),也壓住了羊肉價(jià)格。

  “羊后腿只要18.98元/500克,比帶骨五花肉還便宜1元/500克!”昨日上午,在市區(qū)某大超市,一位女士對(duì)比了其他肉類的價(jià)格后,決定買下一只5公斤左右的羊腿。

  據(jù)經(jīng)營(yíng)人員介紹,他們超市生鮮區(qū)正售的羊肉來(lái)自內(nèi)蒙古,比南方羊肉明顯便宜。其中羊排21.98元/500克,比今年剛上市時(shí)降了2元/500克。目前,羊前腿、羊后腿、羊腩比剛上市時(shí)均回落了1元/500克。“由于價(jià)廉物美,日銷售可達(dá)到300公斤。”這位銷售員說(shuō)。

  羊肉原材料價(jià)格便宜,對(duì)飯店和熟食店制作的成品菜肴價(jià)格又有多大影響?記者了解到,生羊肉價(jià)格的下跌并沒(méi)有影響到熟食成品價(jià)格。在中山西路附近一家以東鄉(xiāng)羊肉為特色的小吃店,店主表示他家的干切羊肉80元/500克,紅燒羊肉85元/500克,都是用的姚橋一帶的本地山羊,價(jià)格與去年持平。

  在黃山北路的某熟菜店,羊糕30元/500克,與去年相當(dāng)。在多家羊肉館,記者發(fā)現(xiàn),羊肉湯根據(jù)大小碗,分為15元/碗、20元/碗、25元/碗等不同規(guī)格,價(jià)格也與去年差不多。

  業(yè)內(nèi)人士還表示,隨著數(shù)九寒天的來(lái)臨,今年后期的羊肉及制成品價(jià)格是否會(huì)上漲,需要根據(jù)天氣狀況和交通運(yùn)輸?shù)惹闆r來(lái)確定,目前還吃不準(zhǔn)走勢(shì)。“不過(guò)按照常規(guī)來(lái)說(shuō),后期上漲的可能性比較大些。”

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