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　　臨近年底，牛羊肉價(jià)格終于有所起色，隨著活羊價(jià)格的飛漲，羊肉價(jià)格也開(kāi)始全國(guó)范圍地增長(zhǎng)，活牛價(jià)格雖未像活羊價(jià)格那樣暴漲，但也略有回暖，同時(shí)消費(fèi)量增長(zhǎng)較快，因而牛肉價(jià)格也有所增長(zhǎng)。

　　市場(chǎng)環(huán)境如此，但是依然有不少?gòu)臉I(yè)者向牛羊天地網(wǎng)反映說(shuō)并沒(méi)有賺到錢(qián)，這究竟是為何？

　　回顧十一月，羊價(jià)呈直線型上漲，牛價(jià)基本以波動(dòng)式增長(zhǎng)為主，與此相呼應(yīng)的是牛羊肉價(jià)格雙雙呈現(xiàn)小幅度緩慢回漲，價(jià)格倒掛現(xiàn)象較為明顯。在這樣的情況下，養(yǎng)殖戶卻沒(méi)有賣(mài)出賺錢(qián)，屠宰加工也沒(méi)賺錢(qián)，消費(fèi)者同樣沒(méi)有享受到低價(jià)。

　　問(wèn)題出在了哪兒？

　　首先，經(jīng)濟(jì)人們?cè)谡麄€(gè)11月份較為活躍，利用養(yǎng)殖戶渠道單一和信息閉塞的不足從而進(jìn)行中間的買(mǎi)進(jìn)與賣(mài)出，尤其是內(nèi)蒙古經(jīng)歷了今年的大旱草料大幅減產(chǎn)，不少牧民急于牛羊大量出欄，不少地區(qū)一時(shí)間供大于求現(xiàn)象明顯，為經(jīng)濟(jì)人低價(jià)收購(gòu)提供了基礎(chǔ)；

　　其次，屠宰加工企業(yè)由于受到進(jìn)口和走私肉類(lèi)的沖擊，進(jìn)口原料肉和牛羊活體又進(jìn)一步挑動(dòng)著市場(chǎng)，因而屠宰加工企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)牛羊的屠宰需求進(jìn)一步下降，收購(gòu)價(jià)格也相應(yīng)的較低，但即便如此，國(guó)內(nèi)牛羊肉價(jià)格依然高于進(jìn)口同類(lèi)產(chǎn)品，因而作為直接市場(chǎng)排頭兵的屠宰加工企業(yè)的采購(gòu)量對(duì)牛羊產(chǎn)業(yè)的影響較大；

　　再次，餐飲業(yè)近兩年來(lái)一直處于萎靡狀態(tài)，相應(yīng)的是普通消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的提高，牛羊產(chǎn)業(yè)對(duì)這樣的消費(fèi)轉(zhuǎn)變并未察覺(jué)和應(yīng)對(duì)，依然保持幾年前的模式；

　　最后，肉類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商為了追求利潤(rùn)空間，紛紛開(kāi)始轉(zhuǎn)向進(jìn)口牛羊肉制品，經(jīng)銷(xiāo)商的選擇不同程度上影響了屠宰加工企業(yè)的選擇，間接性地?cái)D壓了產(chǎn)業(yè)的整體利潤(rùn)空間。

　　有了以上的這些分析，您是否了解了您為何沒(méi)有賺錢(qián)？那么該如何去應(yīng)對(duì)？

　　1、養(yǎng)殖戶需要增加信息來(lái)源，拓展銷(xiāo)售渠道；

　　2、經(jīng)濟(jì)人們需要適當(dāng)釋放利潤(rùn)空間，避免過(guò)分壓低價(jià)格；

　　3、屠宰加工企業(yè)需要適當(dāng)提高價(jià)格，通過(guò)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的附加值來(lái)賺取利潤(rùn)；

　　4、肉類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商需要依據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變來(lái)調(diào)整銷(xiāo)售策略，而非單純地追求低價(jià)產(chǎn)品和利潤(rùn)空間。

　　牛羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是一個(gè)較為長(zhǎng)期的過(guò)程，這一過(guò)程需要每一位從業(yè)者的反思和應(yīng)對(duì)，只有這樣才能保證在未來(lái)的牛羊市場(chǎng)能夠長(zhǎng)期站穩(wěn)腳跟。