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　　放開美國(guó)牛肉進(jìn)口不會(huì)貿(mào)然提升總進(jìn)口規(guī)模，競(jìng)爭(zhēng)將主要在出口國(guó)間展開，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的沖擊沒(méi)有想象得那么大。預(yù)計(jì)美國(guó)牛肉將擠占澳大利亞、巴西等國(guó)牛肉的市場(chǎng)份額，也會(huì)倒逼本土肉牛養(yǎng)殖業(yè)提升效率、降低成本，消費(fèi)者也會(huì)有更多選擇。

　　近日，美國(guó)牛肉重返中國(guó)儀式在北京舉行。此前國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告稱，自6月20日起美國(guó)牛肉可重新引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)。6月23日，首批由我國(guó)官方檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口美國(guó)牛肉在北京天竺海關(guān)查驗(yàn)中心通關(guān)。這是美國(guó)牛肉在14年后重回國(guó)人餐桌。

　　近年來(lái)，我國(guó)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)高速增長(zhǎng)，需求高企導(dǎo)致產(chǎn)能缺口較大，同時(shí)受養(yǎng)殖規(guī)模、飼料成本等多重因素影響，國(guó)內(nèi)牛肉成本遠(yuǎn)高于國(guó)外，導(dǎo)致我國(guó)牛肉進(jìn)口量不斷加大。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，隨著重新開放美國(guó)牛肉進(jìn)口，將擠占澳大利亞、巴西等國(guó)牛肉的市場(chǎng)份額，也會(huì)倒逼本土肉牛養(yǎng)殖業(yè)提高效率、降低成本，消費(fèi)者也會(huì)有更多選擇。

　　作為世界上*的牛肉生產(chǎn)國(guó)和第四大出口國(guó)，美國(guó)曾是我國(guó)主要牛肉供給國(guó)之一。2003年底因瘋牛病爆發(fā)，中國(guó)停止從美國(guó)進(jìn)口牛肉。10幾年來(lái)，我國(guó)增加了從澳大利亞、烏拉圭、新西蘭、巴西、阿根廷和加拿大等國(guó)的進(jìn)口，1997年至2014年上述國(guó)家占我國(guó)牛肉進(jìn)口總量的95%以上。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年，國(guó)內(nèi)對(duì)牛肉需求量與實(shí)際供給相差83萬(wàn)噸。2016年我國(guó)牛肉進(jìn)口量近58萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22.4%，貨值166億元。

　　近年來(lái)，我國(guó)牛肉市場(chǎng)被牛業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家看好。目前，我國(guó)人均牛肉消耗量約5公斤，發(fā)達(dá)國(guó)家高達(dá)20公斤，市場(chǎng)空間巨大。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，2017年我國(guó)牛肉消費(fèi)量的全球占比將達(dá)13.42%，超過(guò)歐盟，僅次于美國(guó)；預(yù)計(jì)今年美國(guó)牛肉產(chǎn)量將增長(zhǎng)5%至1200萬(wàn)噸，達(dá)到近9年來(lái)高點(diǎn)，同時(shí)價(jià)格降至歷史低點(diǎn)附近。因此，美國(guó)牛肉的出口需求十分迫切。

　　“為什么美國(guó)牛肉價(jià)格比中國(guó)低很多？這是因?yàn)槊绹?guó)養(yǎng)牛成本低于中國(guó)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授朱俊峰認(rèn)為，一是我國(guó)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模比較小。大多數(shù)依靠散養(yǎng)的方式，大大提升了飼養(yǎng)成本。在發(fā)達(dá)國(guó)家牧場(chǎng)中，上千頭牛只需幾個(gè)人管理的模式非常普遍。二是國(guó)外的飼料成本低。美國(guó)玉米價(jià)格比中國(guó)低50%，加上國(guó)內(nèi)人工費(fèi)用比較高，造成了我國(guó)的牛肉價(jià)格比美國(guó)高。

　　內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)公司董事長(zhǎng)李和表示，放開美國(guó)牛肉進(jìn)口對(duì)市場(chǎng)的沖擊并沒(méi)有想象得那么大。“中國(guó)牛肉市場(chǎng)近幾年迎來(lái)了好幾個(gè)*牛肉大國(guó)的進(jìn)口高潮，無(wú)論澳大利亞還是巴西牛肉，都沒(méi)對(duì)我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)顛覆性影響。”

　　業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，放開美國(guó)牛肉進(jìn)口不會(huì)貿(mào)然提升總進(jìn)口規(guī)模，競(jìng)爭(zhēng)將主要在出口國(guó)間展開。澳大利亞多為天然放養(yǎng)，美國(guó)大規(guī)模機(jī)械化飼養(yǎng)、大批量谷物喂食，加上人工成本低于澳大利亞，養(yǎng)牛成本相當(dāng)于澳大利亞的2/3，因此美國(guó)牛肉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)售價(jià)可能低于澳大利亞牛肉，對(duì)其沖擊較大。

　　不過(guò)，由于進(jìn)口牛肉受運(yùn)輸距離、時(shí)間等諸多因素限制，進(jìn)入到國(guó)內(nèi)的都是以精分割凍肉為主，售價(jià)較低，多數(shù)流向餐廳等生產(chǎn)性渠道。國(guó)內(nèi)家庭牛肉消費(fèi)市場(chǎng)一直是以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的鮮肉和商超的冷鮮肉為主，受到的影響較小。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，未來(lái)冷鮮肉將是中國(guó)牛肉與國(guó)外凍牛肉競(jìng)爭(zhēng)的*優(yōu)勢(shì)。冷鮮肉無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是口感上都優(yōu)于凍肉，但價(jià)格高，正是這種價(jià)格差彌補(bǔ)了中國(guó)養(yǎng)牛成本的劣勢(shì)。