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　　為深入學習貫徹黨的十九大精神，推進獸用抗菌藥物科學化管理，保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全、食品安全、公共衛(wèi)生安全和生態(tài)安全，11月16日，“2017動物健康與食品安全高峰論壇”在北京舉辦。論壇由中國農(nóng)業(yè)出版社、中國獸藥協(xié)會聯(lián)合主辦，以“獸藥科學使用與動物源食品安全”為主題，旨在推動全行業(yè)更加規(guī)范、科學和標準地使用獸用抗菌藥物，促進養(yǎng)殖業(yè)轉型升級，為社會提供更多的綠色安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品，更好地滿足人民日益增長的美好生活需要。

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作是“三農(nóng)”工作的重要組成部分，事關城鄉(xiāng)居民的身體健康和家庭幸福，是保障人民群眾“舌尖上的安全”的民生工程。十九大報告提出，要實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。我國是畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，也是獸用抗菌藥物生產(chǎn)和使用大國。獸用抗菌藥物在防治動物疾病、提高養(yǎng)殖效益、保障畜產(chǎn)品有效供給中發(fā)揮著重要作用。今年6月，農(nóng)業(yè)部出臺了《全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃（2017-2020）》（以下簡稱，《行動計劃》），進一步加強獸用抗菌藥物管理。因此，貫徹落實好《行動計劃》，圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工各環(huán)節(jié)的需求，探討如何提升獸用抗菌藥物科學管理水平，保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全，保證綠色安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品供給，維護人民群眾身體健康，具有重要的現(xiàn)實意義。

　　與會專家認為，強化獸用抗菌藥物監(jiān)督管理和規(guī)范使用，要嚴格市場準入，加快獸用抗菌藥物審評審批制度改革，推進獸用抗菌藥物分類管理，鼓勵研制新型動物專用抗菌藥物；要規(guī)范養(yǎng)殖用藥，制定發(fā)布《獸用抗菌藥物臨床使用指南》，進一步規(guī)范獸醫(yī)臨床用藥行為，加強獸藥使用記錄監(jiān)管，對出欄動物應當查驗用藥記錄；要加強飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)用藥監(jiān)管，組織實施藥物飼料添加劑監(jiān)測計劃，以超量、超范圍為重點，嚴厲打擊飼料生產(chǎn)企業(yè)違法違規(guī)添加行為；要建立應用監(jiān)測體系，設立全國獸用抗菌藥物應用監(jiān)測中心和區(qū)域分中心，依托獸用抗菌藥物生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、重點養(yǎng)殖企業(yè)等形成監(jiān)測網(wǎng)絡。

　　與會專家指出，飼料工業(yè)是聯(lián)結種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的中軸產(chǎn)業(yè)，也是支撐和服務農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的重要產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過30多年的發(fā)展，我國已形成了飼料加工、原料、添加劑、機械等門類齊全的產(chǎn)業(yè)體系。但仍面臨著企業(yè)規(guī)模小，加工轉化效率不高等問題，迫切需要我們發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，實現(xiàn)跨越發(fā)展。要以提高發(fā)展質(zhì)量、效益和競爭力為中心，著力提升現(xiàn)代飼料生產(chǎn)體系和經(jīng)營體系，提高飼料原料和飼料安全保障能力，推進技術、產(chǎn)品和經(jīng)營模式創(chuàng)新，推動全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，為養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化提供強有力的支撐。

　　與會專家表示，我國農(nóng)獸藥殘留標準的制定有一套嚴格的程序和規(guī)范，與國際食品法典是一致的。目前，我國共制定了7537項農(nóng)獸藥殘留標準，基本覆蓋常用農(nóng)獸藥品種和主要食品農(nóng)產(chǎn)品種類。下一步，將按照農(nóng)業(yè)部已經(jīng)制定的農(nóng)獸藥殘留標準制修訂5年行動計劃，每年新制定獸藥殘留限量標準100項。到2025年，獸藥殘留限量標準達到2200項，與國際標準相銜接，基本實現(xiàn)生產(chǎn)有標可依、產(chǎn)品有標可檢、執(zhí)法有標可判。

　　論壇期間，中國農(nóng)業(yè)出版社、中國獸藥協(xié)會、農(nóng)民日報社、中國飼料工業(yè)協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會等聯(lián)合新希望六和、大北農(nóng)、溫氏、圣農(nóng)、正大、蒙牛、嘉吉等龍頭企業(yè)，共同發(fā)起“全國動物健康與食品安全倡議”，構建起政府、協(xié)會、企業(yè)等多方協(xié)同合作平臺，引領畜牧獸醫(yī)行業(yè)健康發(fā)展，確保從養(yǎng)殖到餐桌全程控制，有效保障動物源食品安全。同時，為提升養(yǎng)殖場管理人員和技術人員的科學規(guī)范用藥意識和技術水平，中國農(nóng)業(yè)出版社與中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所簽署協(xié)議，共同組織編寫出版《養(yǎng)殖場獸藥規(guī)范安全使用》叢書；與新希望六和股份有限公司簽署協(xié)議，共用編寫《養(yǎng)殖場執(zhí)業(yè)獸醫(yī)指導手冊》叢書。

　　本次論壇得到了農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局、中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、農(nóng)民日報社、中國畜牧業(yè)協(xié)會、中國飼料工業(yè)協(xié)會等單位的大力支持，來自行政、科研、教學、社團和企業(yè)等相關代表300余人參加了論壇。