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　　為了加強(qiáng)鄭州新密市生豬屠宰行業(yè)管理，規(guī)范生豬屠宰行為，保障屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全，2017年新密市畜牧局多措并舉開(kāi)展了生豬屠宰行為規(guī)范年活動(dòng)，取得了預(yù)期的目的。

　　一是強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任。采取組織參加集中培訓(xùn)，個(gè)別指導(dǎo)，送到告知書(shū)，簽訂承諾書(shū)等各種形式，向生豬屠宰廠積極開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，強(qiáng)化屠宰企業(yè)是肉品質(zhì)量安全和安全生產(chǎn)第一責(zé)任人意識(shí)，教育和引導(dǎo)企業(yè)從業(yè)人員自覺(jué)守法，規(guī)范屠宰，合法經(jīng)營(yíng)。

　　二是督促屠宰企業(yè)建立實(shí)施各項(xiàng)管理制度。督促和指導(dǎo)生豬屠宰廠落實(shí)了鄭州市統(tǒng)一規(guī)范制作的14項(xiàng)制度，使用10項(xiàng)生產(chǎn)記錄臺(tái)賬。

　　三是加強(qiáng)屠宰行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)。指導(dǎo)屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員及時(shí)參加河南省畜牧獸醫(yī)執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)學(xué)院培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高技術(shù)水平。

　　四是加大監(jiān)督檢查力度。按照《生豬屠宰廠（場(chǎng)）監(jiān)督檢查規(guī)范》要求對(duì)轄區(qū)內(nèi)1家生豬定點(diǎn)屠宰廠日常監(jiān)督檢查每月1次以上，年度監(jiān)督檢查開(kāi)展了3次。對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出了整改措施和期限。

　　五是規(guī)范了生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管行為。建立了生豬屠宰監(jiān)管責(zé)任制，明確監(jiān)管責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人，明確監(jiān)管任務(wù)、舉報(bào)投訴和監(jiān)督電話。

　　通過(guò)采去以上措施，監(jiān)督生豬屠宰廠建立健全了肉品質(zhì)量安全內(nèi)部控制體系，嚴(yán)格落實(shí)入場(chǎng)查驗(yàn)、待宰靜養(yǎng)、肉品檢驗(yàn)、病害豬及屠宰廢物無(wú)害化處理、產(chǎn)品出場(chǎng)等屠宰全過(guò)程質(zhì)量安全控制措施，確保生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全。督促生豬屠宰廠建立健全安全生產(chǎn)管理制度，完善了安全生產(chǎn)檔案記錄，加強(qiáng)安全生產(chǎn)日常管理和隱患排查，落實(shí)安全生產(chǎn)各項(xiàng)措施，確保安全生產(chǎn)。規(guī)范了生豬屠宰操作、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、安全生產(chǎn)屠宰行為。加強(qiáng)了對(duì)生豬屠宰行業(yè)管理，規(guī)范了生豬屠宰行為，保障了生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全。