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　　記者從黑龍江省哈爾濱市市場監(jiān)管部門了解到，近年來哈爾濱市嚴把乳制品監(jiān)管工作，為乳制品企業(yè)建立監(jiān)管檔案，進行精細化監(jiān)管。另外，加大檢測投入與專項整治力度，乳制品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測合格率連續(xù)三年保持100%。

　　為保障乳制品質量，哈爾濱市場監(jiān)管部門對全市10家乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立“病歷式”監(jiān)管檔案，開展“兩單一冊”精準化監(jiān)管。建立責任清單，以風險分級明確各級監(jiān)管人員監(jiān)管責任；列出隱患清單，實現(xiàn)隱患風險提前預防監(jiān)管；編撰工作手冊，使基層監(jiān)管人員“一冊在手，監(jiān)管不愁”，有效解決監(jiān)管能力不足的問題。另外，推出“食安龍江百日行動”，以整頓規(guī)范市場經(jīng)濟秩序為重點，做到事前有方案、事中有督導、事后有通報，防止走過場、走形式；每年財政撥付近200萬元乳制品抽檢經(jīng)費，強化靶向性，將以往問題產(chǎn)品、問題企業(yè)全覆蓋。抽檢前移，逐年遞增乳制品生產(chǎn)企業(yè)原輔料抽檢批次，把好生產(chǎn)源頭質量關。乳制品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測合格率連續(xù)三年保持100%。

　　為持續(xù)保證乳制品質量，監(jiān)管部門抓住生產(chǎn)源頭企業(yè)的“管控”，對企業(yè)采取“訂單式”培訓，調(diào)查其存在的問題，組織專家量身定做教案開展培訓，每年至少組織兩次，提高企業(yè)自律素質。同時，定期聘請檢驗專家、審查專家與監(jiān)管人員共同對企業(yè)進行免費“體檢”，為企業(yè)提供技術支持，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題，提高企業(yè)自我糾錯能力。