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    “豬肉批發(fā)環(huán)節(jié)缺斤少兩問(wèn)題終于解決了，我們經(jīng)銷戶的利益得到了保障。”11月28日，西寧市海湖路綜合批發(fā)市場(chǎng)的工商人員對(duì)經(jīng)銷戶批發(fā)來(lái)的豬胴體復(fù)秤，在得知全部足秤時(shí)，經(jīng)銷戶都高興地說(shuō)道。 
    
    據(jù)海湖路批發(fā)市場(chǎng)工商所周所長(zhǎng)介紹，生豬屠宰后在批發(fā)環(huán)節(jié)上缺斤少兩的問(wèn)題長(zhǎng)期存在，主要原因是，從生豬屠宰后稱重掛架，到批發(fā)給商戶的時(shí)間差有三至四個(gè)小時(shí)，這期間豬胴體水分流失較多，每只豬胴體損耗約在4斤至5斤。為轉(zhuǎn)嫁損失，經(jīng)銷戶會(huì)在豬肉零售時(shí)每斤加價(jià)1毛或兩毛錢，這也是豬肉零售價(jià)格下不來(lái)的一個(gè)原因。為解決這一問(wèn)題，日前，西寧市所有生豬屠宰企業(yè)作出承諾，生豬屠宰后至批發(fā)環(huán)節(jié)中的斤數(shù)損耗由屠宰企業(yè)負(fù)擔(dān)。

    從28日復(fù)秤的結(jié)果看，生豬屠宰企業(yè)已兌現(xiàn)了承諾。周所長(zhǎng)說(shuō)，批發(fā)環(huán)節(jié)中豬胴體的斤數(shù)損耗由屠宰企業(yè)負(fù)擔(dān)后，西寧市的豬肉零售價(jià)格近期可能會(huì)有小幅下降。