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　　繼愛爾蘭政府12月6日宣布召回可能含有致癌物質(zhì)二惡英的毒豬肉后，愛爾蘭官員12月7日透露，受污染的豬肉制品可能已銷往包括法國、荷蘭在內(nèi)的25個國家。與此同時，專家們呼吁民眾不要恐慌，因為短期接觸受污染豬肉中的毒素不會對人體健康構(gòu)成風(fēng)險。

　　緊急召回

　　據(jù)英國媒體報道，愛爾蘭政府6日宣布召回今年9月1日以后本國生產(chǎn)的所有豬肉制品，起因是愛爾蘭食品安全局上月底在一次例行檢查中發(fā)現(xiàn)屠宰場被宰殺的生豬遭到致癌物質(zhì)二惡英的污染。初步調(diào)查結(jié)果顯示，污染源可能來自豬飼料。政府官員稱，對豬飼料和豬肉脂肪樣品進(jìn)行的實驗室檢測證實含有二惡英，其含量超過了安全級別的80到200倍。愛爾蘭的10個農(nóng)場和英國北愛爾蘭自治區(qū)的9個農(nóng)場曾經(jīng)使用了受污染的豬飼料。愛爾蘭豬肉加工商協(xié)會表示，受污染的豬飼料來自一個供應(yīng)商，目前來源已經(jīng)被控制住。

　　愛爾蘭食品衛(wèi)生部長特雷弗·薩金特稱，遭污染的豬飼料可能是在烘焙過程中使用的油不符合要求。“我們懷疑加工飼料的油不是食品級油，所以可能導(dǎo)致飼料和豬肉被污染。盡管只有少量豬肉受到影響，但是這引發(fā)了整個行業(yè)的危機，”薩金特說。

　　政府官員表示，初步證據(jù)顯示，污染問題可能今年9月就已經(jīng)開始出現(xiàn)了，因此當(dāng)局決定召回和銷毀9月1日后愛爾蘭出產(chǎn)的所有豬肉制品，并要求各零售商、餐飲業(yè)和肉類加工業(yè)配合回收。與此同時，當(dāng)局呼吁公眾從預(yù)防的角度考慮，不要食用愛爾蘭豬肉和包括香腸、火腿、薰肉在內(nèi)的豬肉制品。

　　據(jù)悉，二惡英是一種無色無味、毒性極大的脂溶性物質(zhì)。它主要由森林火災(zāi)、工業(yè)燃燒和化學(xué)品處理而產(chǎn)生。豬食用二惡英污染飼料后，攝入的毒素主要聚集在脂肪。人食用含二惡英成分食品達(dá)到足夠分量和時間后，罹患癌癥危險增加。1997年，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究中心將其確定為一級致癌物。

　　已銷往多國

　　在被問及有多少個國家受此次愛爾蘭二惡英豬肉事件的影響時，愛爾蘭首席獸醫(yī)官帕迪·羅根7日在一個新聞發(fā)布會上說：“我們認(rèn)為有20到25個國家，不過這一數(shù)字肯定不超過30。”但是羅根沒有透露受影響的具體國家名稱。

　　愛爾蘭共有1200家養(yǎng)豬場，年產(chǎn)生豬360萬頭，年產(chǎn)值約2.5億歐元。愛爾蘭是全球主要豬肉制品出口國之一，2007年共出口了3.68億歐元的豬肉及豬肉制品，其中一半銷往英國，其它主要出口國包括德國、法國、意大利等歐洲國家，以及美國、日本和其他一些亞洲國家，中國每年亦會從愛爾蘭進(jìn)口約1000噸豬肉。

　　截至目前，法國和荷蘭已經(jīng)向愛爾蘭方面通報收到過受污染的豬肉和加工食品在內(nèi)的貨物，比利時稱收到受污染的副產(chǎn)品。羅根說，這3個國家之前沒有聯(lián)系愛爾蘭方面，直到愛爾蘭政府公開宣布此事后它們才發(fā)現(xiàn)。

　　愛爾蘭豬肉的主要進(jìn)口國英國目前已發(fā)出警告，提醒本國居民不要食用任何愛爾蘭和英國北愛爾蘭自治區(qū)的豬肉和豬肉制品，比如香腸、熏肉、意大利臘腸和火腿。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）7日表示正在調(diào)查是否有任何受二惡英污染的豬肉產(chǎn)品已經(jīng)被銷往英國。在英國的ASDA超市里，愛爾蘭豬肉制品已經(jīng)下架。

　　不必恐慌

　　毒豬肉事件曝光后，愛爾蘭首都都柏林的一些市民中出現(xiàn)恐慌。57歲的特里莎·莫蘭說：“我冰箱里有兩塊豬肉，我不敢碰它們。我不知道我們該拿圣誕節(jié)火腿怎么辦，只有等等看了。”莫蘭從事護(hù)理工作，是5個孩子的母親。

　　與此同時，專家們呼吁民眾不要恐慌，因為受污染豬肉制品中的毒素含量對顧客的風(fēng)險不高。倫敦帝國理工學(xué)院教授、毒物專家艾倫·布比斯介紹說，毒素需要很長時間在體內(nèi)積聚，因此在相對較短的時間里接觸毒素幾乎不會對整個人體產(chǎn)生影響，“一個人必須長期接觸足夠量的毒素才會有健康危險”。此外，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局也認(rèn)為此次毒豬肉事件不會“對英國顧客構(gòu)成重大風(fēng)險”。

　　愛爾蘭官員還將此次事件與比利時1999年的“二惡英污染雞事件”進(jìn)行了比較，稱當(dāng)時盡管造成極大恐慌，但目前還沒有發(fā)現(xiàn)任何影響健康的負(fù)面效果。官員們還補充說，本國的豬肉產(chǎn)品將會盡快返回貨架。

　　但是愛爾蘭豬肉行業(yè)人士指出，此次毒豬肉事件對該行業(yè)造成的損失巨大。眼下正是豬肉銷售的旺季，因為豬肉火腿是當(dāng)?shù)厝藨c祝圣誕節(jié)時必備的傳統(tǒng)食物。愛爾蘭農(nóng)業(yè)聯(lián)盟主席沃爾什形容這是該國豬肉業(yè)的“絕對災(zāi)難”。