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  “最近一段時(shí)間以來，豬肉價(jià)格下降幅度比較大，這給消費(fèi)者帶來實(shí)惠的同時(shí)，也蘊(yùn)藏著潛在的危機(jī)。”日前，在南京商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展高層論壇上，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)校長(zhǎng)徐從才教授呼吁，恢復(fù)建立豬肉儲(chǔ)備制度，以豐補(bǔ)歉、削峰平谷，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)。

  據(jù)了解，目前中央儲(chǔ)備肉有一部分在我省庫(kù)存，但我省沒有單獨(dú)建立儲(chǔ)備肉基地。如今，在豬肉價(jià)格快速走高時(shí)，不少地方政府都拿出錢來補(bǔ)貼中低收入市民，這雖然可以在一定程度上緩解消費(fèi)者的生活壓力，但卻無法從根本上解決價(jià)格大起大落的問題，生豬生產(chǎn)總是陷入漲價(jià)—跌價(jià)—再漲價(jià)—再跌價(jià)的惡性循環(huán)。

  徐從才認(rèn)為，從流通角度看，更加科學(xué)有效的做法應(yīng)該是，在肉價(jià)持續(xù)走低的時(shí)候財(cái)政拿出錢來建立儲(chǔ)備，以保證生產(chǎn)者的基本利潤(rùn)，防止生豬存欄數(shù)減少過快從而導(dǎo)致新一輪豬肉價(jià)格飛漲。而在肉價(jià)上漲過快時(shí)，將儲(chǔ)備肉投放市場(chǎng)，就可以保證供應(yīng)、平抑價(jià)格。

  記者從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局江蘇調(diào)查總隊(duì)獲悉，從近幾個(gè)月的豬肉價(jià)格走勢(shì)來看，豬肉零售價(jià)一路走低，比最高時(shí)跌掉約1/5；生豬的收購(gòu)價(jià)跌得更厲害，目前很多地方農(nóng)民養(yǎng)豬實(shí)際上已不賺錢。