畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場(chǎng)分析 > 豬肉賣到白菜價(jià),商戶盼消費(fèi)旺季來
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2009/4/17 8:23:00 來源:新疆新聞在線 閱讀數(shù):
一棵冬儲(chǔ)大白菜賣七八元,一公斤豬肉賣12元-16元。兩相對(duì)比,買兩棵白菜的錢可買一公斤豬肉。不管你信不信,這是烏魯木齊市目前的豬肉行情。
4月13日,記者在位于烏魯木齊市中環(huán)路的民心超市看到,天康豬里脊和五花肉每公斤賣16.6元,豬前后腿每公斤賣15.99元。而在不遠(yuǎn)處的蔬菜銷售區(qū),一棵冬儲(chǔ)大白菜的標(biāo)價(jià)為8.7元,每公斤售價(jià)是3.28元。在王府井超市,一棵平均重量在兩三公斤的冬儲(chǔ)大白菜,平均售價(jià)是七八元,一公斤豬肉的售價(jià)是14元左右。
事實(shí)上,比起超市,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的大白菜更貴,豬肉卻更便宜。記者在烏魯木齊青年路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到,從內(nèi)地運(yùn)來的新鮮大白菜每公斤賣4元;五花肉和腿肉的報(bào)價(jià)每公斤均為13元,有些攤主甚至喊出12元的價(jià)格。
除高高在上的大白菜外,韭黃、蒜薹等蔬菜的價(jià)格也居高不下。在該市場(chǎng),韭黃、蒜薹、豇豆、絲瓜的價(jià)格每公斤達(dá)12元-14元,相當(dāng)于一公斤豬肉的價(jià)格。由于上述蔬菜價(jià)格較貴,菜販都將菜分成小把銷售,一把重約300克,賣5元。
“目前正是蔬菜青黃不接時(shí)期,本地蔬菜沒生產(chǎn)出來,外地蔬菜產(chǎn)量又不高,供應(yīng)減少,導(dǎo)致菜價(jià)高高在上。而由于今年本地冬儲(chǔ)白菜較少,導(dǎo)致大白菜價(jià)格同比較高。”該市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。與此同時(shí),2009年豬肉價(jià)格一直處于下行通道,但菜價(jià)高企,使得豬肉價(jià)跟部分菜價(jià)接近。
菜價(jià)賣到豬肉價(jià),有人歡喜有人愁。“消費(fèi)者一般喜歡買漲不買跌。就算豬肉跌到菜價(jià),銷量還是沒有明顯增加。”青年路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣肉老板蔣世興表示,他正在等待施工旺季的到來,“到那時(shí),民工就增加了,豬肉消費(fèi)才能帶動(dòng)起來”。
最高興的莫過于飯館老板。“2007年下半年至2008年上半年那陣子,一公斤精瘦肉賣到22元,那時(shí)我們做一碗水煮肉片需要4.5元錢的精瘦肉,現(xiàn)在只需要3元錢的肉。”在新疆三建家屬院開飯館的何世強(qiáng)說。
肉價(jià)下滑,最揪心的還是養(yǎng)殖戶們。新疆五家渠天農(nóng)生豬產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社的魏經(jīng)理表示,現(xiàn)在生豬的出欄價(jià)是8.4元/公斤,這個(gè)價(jià)剛剛保本。“最糟糕的是一周,生豬出欄價(jià)每公斤才是7.6元-7.7元。以這個(gè)價(jià)出售生豬,每頭要賠80元-100元。”魏經(jīng)理說,近兩年,生豬出欄價(jià)最高曾達(dá)15元/公斤,受賺錢效應(yīng)影響,再加上國家在生豬養(yǎng)殖上的補(bǔ)貼,生豬養(yǎng)殖量增加導(dǎo)致生豬價(jià)格大跌。
比起天農(nóng),沙灣縣天泉生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社賠得更多,“我們這邊生豬收購價(jià)最低跌至7.5元/公斤,每銷售一頭生豬要賠二三百元。”該合作社法人代表王銀山給記者算了一筆賬:一頭仔豬的成本是200元,加上40元的防疫費(fèi)、600元的飼料費(fèi)以及管理成本40元,養(yǎng)一頭豬最低成本達(dá)840元。按一頭豬養(yǎng)殖100公斤出欄計(jì)算,生豬出欄價(jià)必須達(dá)8.8元/公斤才能保本。
記者了解到,以上兩個(gè)合作社都是近半年成立的,之所以成立合作社,是想朝規(guī)?;B(yǎng)殖方向發(fā)展,增加抗風(fēng)險(xiǎn)能力。“規(guī)模化養(yǎng)殖可降低生豬防疫和飼料采購成本,同時(shí)也能更好地拓展銷路,注冊(cè)自己的品牌,向超市銷售分割肉。”新疆沙灣縣大泉鄉(xiāng)鄉(xiāng)長助理郭兆剛表示。