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  近些年豬肉價(jià)格如過山車一般瘋漲暴跌,為了穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖規(guī)模,相關(guān)部門采取了很多措施。但這些措施并未達(dá)到預(yù)期效果。在豬肉價(jià)格高漲時(shí)推出的母豬能繁補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼、母豬保險(xiǎn)、免除生豬飼養(yǎng)企業(yè)所得稅等各種刺激手段,在當(dāng)前豬肉價(jià)格低迷時(shí)處境尷尬,繼續(xù)補(bǔ)似乎起到維持低價(jià)的作用,停止補(bǔ)貼則擔(dān)心養(yǎng)殖戶虧損而停養(yǎng),來年又是一輪價(jià)格瘋漲。

  政府為“豬肉價(jià)格”操心不少,投入不菲,收獲的掌聲卻不成比例。問題出在哪里？

  和經(jīng)濟(jì)周期造成的價(jià)格起伏相比,政府給予的補(bǔ)貼算不了什么,所以不要寄希望于政府補(bǔ)貼能夠抵消價(jià)格波動(dòng)。反過來,倒是要警惕政府補(bǔ)貼對市場信號的干擾,誤導(dǎo)豬農(nóng)理性決策。部門領(lǐng)導(dǎo)并不比豬農(nóng)掌握的信息更具體,決策速度也不比豬農(nóng)快,豬農(nóng)犯的錯(cuò)，部門領(lǐng)導(dǎo)一樣會犯。反映在豬肉價(jià)格曲線上是頻率更快、價(jià)格波動(dòng)更大。

  主管部門眼里只有生豬和豬肉,所以對其價(jià)格起伏敏感,但是豬肉價(jià)格從來就不是單獨(dú)漲跌的。2007年豬肉價(jià)格飆升的時(shí)候,也是經(jīng)濟(jì)泡沫最嚴(yán)重的時(shí)候,到處民工荒,行行都賺錢,養(yǎng)豬并非最賺錢的行當(dāng)。1998年亞洲金融風(fēng)暴沖擊了豬肉價(jià)格,2008年6月至今豬肉價(jià)格狂跌也是全球金融危機(jī)的現(xiàn)象之一。大量農(nóng)民工返鄉(xiāng),有不少人選擇了養(yǎng)豬,存欄的豬多自然價(jià)格就賤了。

  豬肉價(jià)格形成機(jī)制那么復(fù)雜,主管部門卻只能干預(yù)養(yǎng)殖和豬肉供應(yīng),當(dāng)然達(dá)不到控制價(jià)格的目的。因此,相關(guān)部門應(yīng)該把目光從價(jià)格問題上轉(zhuǎn)移開來,讓價(jià)格信號自由支配豬農(nóng)的積極性,自己專心為豬農(nóng)或者消費(fèi)者提供服務(wù)。

  價(jià)格漲跌無疑會使部分豬農(nóng)受損,承擔(dān)不確定風(fēng)險(xiǎn)是所有市場經(jīng)營者的責(zé)任,無論養(yǎng)豬、種田或者開廠,無一例外。只是養(yǎng)豬不同于炒股,進(jìn)入或退出不那么容易,代價(jià)大小。

  市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展多年,已經(jīng)有不少金融工具可以將生產(chǎn)者的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分散出去,例如參加農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)。最重要的分散風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制其實(shí)不是保險(xiǎn),而是期貨。

  養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)主要在投入與產(chǎn)出之間的時(shí)間差,期貨可以為豬農(nóng)消弭這期間的價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn),將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給風(fēng)險(xiǎn)偏好較強(qiáng)的資本投資者,從而使豬農(nóng)專心于生產(chǎn)。小規(guī)模養(yǎng)殖的豬農(nóng)未必親自參與期貨避險(xiǎn),而是期貨價(jià)格比現(xiàn)貨價(jià)格對生產(chǎn)決策更具指導(dǎo)價(jià)值,只要期貨存在就行了。

  以國內(nèi)豬肉市場的巨大規(guī)模,建立豬肉期貨市場是完全可能的?？上?豬肉期貨市場不是說建就能建的,金融行業(yè)管制嚴(yán)格,期貨市場要努力向中央爭取。