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    7月6日，記者從市商貿局了解到，最近徐州市無論是毛豬收購價、豬肉批發(fā)價還是豬肉零售價，均出現了下跌，毛豬收購價、精瘦肉零售價從一季度的11.58元/公斤、22.21元/公斤，下降到現在的8.97元/公斤、17.71元/公斤。豬肉價格下跌兩成，笑了消費者，卻愁了養(yǎng)殖戶。

    豬肉價跌 消費者購買積極

  記者在家樂福超市看到，豬脊骨每公斤由春節(jié)前19.6元降至13.6元，豬排骨由每公斤27元降至22.4元，五花肉每公斤降到15.6元，豬肉餡每公斤降到11.6元，前來購買的市民絡繹不絕。

  江蘇申旺食品有限責任公司總經理馮仰芝說，目前該公司平均每日生豬的屠宰上市量為600頭，比去年同期增加300頭。

  市商貿局統(tǒng)計數據顯示，上半年，全市（含縣區(qū)）生豬屠宰量為918881頭，其中一季度395661頭，二季度523220頭。豬肉社會消費量為940853頭，其中一季度405865頭，二季度534988頭，比一季度增加129123頭，增長31.81％。

  毛豬收購價下跌 養(yǎng)殖戶利潤減少

  市畜禽屠宰管理辦公室韓峰介紹，當前糧食價格上漲，直接促使生豬養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖的利潤已所剩無幾。

  韓峰介紹說，上半年我市毛豬價格一路走低，后期略有回升。去年年底開始，生豬價格進入低位運行，今年以來，更是一路走低。1月上旬，生豬收購價為12.8元/公斤，之后一路下跌，2月份跌破12元，3月份均價不到11元，4月份跌至10元以下。4月下旬開始至6月上旬，受甲型h1n1流感的影響，部分養(yǎng)豬戶存在恐慌心理，出現集中拋售，造成市場供大于求，使生豬收購價格大幅下跌，停留在9元以下水平，最低達到8.5元/公斤，已經低于豬糧比價6：1的盈虧點。

  “目前的生豬價格只夠保本，如果再下跌鐵定要賠錢了。”沛縣敬安鎮(zhèn)養(yǎng)豬場負責人王勇說，3月初，他以每公斤8.9元的價格出售40多頭毛豬，讓他賠了不少錢。他說，從仔豬養(yǎng)到成品豬需要5個半月的時間，現在豆粕的價格漲到每噸3400元，玉米價格在每公斤1.46元，再加上防疫費、人工費等，養(yǎng)豬的成本價每公斤在9.6元左右。

  專家預測 年底價格將回升

  韓峰說，目前肉價下跌是一種周期反應，隨著中央凍豬肉收儲等一系列扶持生豬養(yǎng)殖政策效應的顯現，下半年，我市生豬和豬肉價格將小幅上漲。主要原因有：

  為防止生豬價格過度下跌，商務部于6月13日會同財政部、發(fā)改委啟動了國產凍豬肉收儲工作。隨著該項工作在各地陸續(xù)實施，今年以來持續(xù)下跌的豬肉價格將止跌趨穩(wěn)，并出現小幅上揚的運行態(tài)勢。

  由于上半年甲型h1n1流感的影響，許多中小型、散養(yǎng)等弱勢力養(yǎng)殖戶已多數撤出養(yǎng)豬業(yè)，下半年生豬出欄量將有所降低，導致生豬和豬肉價格出現穩(wěn)中有漲態(tài)勢。同時，隨著一些大型現代化生豬養(yǎng)殖場的陸續(xù)建成，也將對穩(wěn)定生豬市場和生豬價格起到積極作用。

  由于政府加強宣傳，科學引導，市民因甲型h1n1流感而產生的對消費豬肉的恐慌心理將逐漸消除。同時，隨著天氣轉冷，市民對豬肉等肉食品的需求量將有所增加，也將在一定程度上刺激生豬和豬肉價格上漲。