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　　8月份，杭城鮮雞蛋創(chuàng)下年內(nèi)最高價(jià)4.3元/斤。但隨著十一長(zhǎng)假的結(jié)束，杭城雞蛋價(jià)格終于開始悄悄滑落。
　　
　　“市場(chǎng)雞蛋的平均進(jìn)價(jià)已經(jīng)接近7月份的水平，鮮雞蛋進(jìn)價(jià)為3.45元/斤，比八九月的價(jià)格高點(diǎn)下調(diào)了0.45元/斤，降幅接近12%。”昨天，古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)副總經(jīng)理趙方明表示，“參照7月份雞蛋平均價(jià)格統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析，鮮雞蛋的價(jià)格還可能再降。”今年7月份，市場(chǎng)內(nèi)鮮雞蛋進(jìn)價(jià)在3.50元/斤，而零售價(jià)在3.70元/斤。10月以來，鮮雞蛋進(jìn)價(jià)為3.45元/斤，但很多地方的零售價(jià)還未跌破4元/斤。
　　
　　據(jù)了解，前期雞蛋價(jià)格上漲是由于貨源短缺造成的。再加上一季度時(shí)新雞補(bǔ)欄不足，而該淘汰的老雞較多，部分養(yǎng)殖場(chǎng)開始淘汰一部分產(chǎn)蛋雞，使得產(chǎn)蛋量也隨之減少。“產(chǎn)蛋雞減少，隨之而來的就是貨源減少，供不應(yīng)求，價(jià)格自然會(huì)抬高。但近期隨著產(chǎn)量恢復(fù)、需求量走穩(wěn)，杭城鮮雞蛋價(jià)格也逐步回落。”
　　
　　萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋攤的攤主彭女士表示，前段時(shí)間銷售價(jià)格走高，4.3元/斤讓一些顧客望而卻步，生意也受到了一些影響。“今天進(jìn)的這一批雞蛋的進(jìn)價(jià)為3.7元/斤，零售價(jià)在4元/斤，部分顧客還是覺得貴。”彭女士連連搖頭，只能等待雞蛋零售價(jià)回落。目前，杭城市場(chǎng)上的雞蛋主要來自建德和江蘇。“同比前段時(shí)間，鮮雞蛋價(jià)格略微下降。”杭州市近江水產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)的禽蛋經(jīng)營(yíng)商馬女士做禽蛋生意多年。她分析，天氣轉(zhuǎn)涼，養(yǎng)雞戶家中母雞的產(chǎn)蛋數(shù)量有所增加，價(jià)格也會(huì)相對(duì)下降。逐漸轉(zhuǎn)涼的天氣也有益于鮮雞蛋的大批量存放，正常氣溫情況下鮮雞蛋的爛蛋率相對(duì)下降。
　　
　　與此相比，超市內(nèi)的雞蛋價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)，起伏不明顯。比如，鮮雞蛋(散裝)售價(jià)3.99元/500克，草雞蛋9.9元/盒，而本雞蛋的售價(jià)8.2元/盒(520克)。