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    經(jīng)常買菜的市民不難發(fā)現(xiàn)，近來(lái)市場(chǎng)上豬肉的價(jià)格越來(lái)越便宜，一斤精瘦肉甚至比精品蔬菜的價(jià)格還低。國(guó)家發(fā)改委最新發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，生豬價(jià)格已連跌14周，肉價(jià)跌至3年來(lái)最低。這對(duì)市民來(lái)說(shuō)，看似一樁好事，實(shí)際上隱藏著危機(jī)：大跌之后可能會(huì)大漲。
　　
　　記者昨從有關(guān)方面了解到，有關(guān)部門正在著手出臺(tái)相關(guān)政策，我市豬肉價(jià)格已出現(xiàn)回升。
　　
　　豬肉竟比蔬菜還便宜
　　
　　昨日，武商量販百圣店內(nèi)，柜臺(tái)上一邊擺著蔬菜：有機(jī)菜芯16元/斤，有機(jī)生菜16元/斤，有機(jī)香菜20/斤；相比之下，另一邊的肉價(jià)卻便宜得讓人不敢相信：帶皮前夾肉6.98元/斤，精瘦肉9.8元/斤，豬前排7.98元/斤……正在買肉的市民梁女士感嘆：“如今肉價(jià)不僅比春節(jié)期間便宜一大截，比有機(jī)蔬菜都便宜不少，眼下吃肉真是實(shí)惠。”
　　
　　在中百倉(cāng)儲(chǔ)、武商量販等超市里，春節(jié)過(guò)后，肉價(jià)節(jié)節(jié)下跌。中百倉(cāng)儲(chǔ)買手胡剛介紹，春節(jié)期間，白條肉的進(jìn)價(jià)每公斤超過(guò)16元，如今已跌破7元/斤。超市賣價(jià)也跟著降，前夾肉跌破6元/斤，做特價(jià)時(shí)只要5.88元/斤，帶皮后腿肉從春節(jié)期間的每斤8.8元左右，降至7.8元—7.9元/斤，做特價(jià)時(shí)只要7.28元/斤。
　　
　　武商量販買手李磊也表示，春節(jié)后，白條肉進(jìn)價(jià)及超市各種肉品的賣價(jià)，平均降幅超過(guò)10%。
　　
　　面對(duì)豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，昨日，江夏區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、武漢金龍畜禽有限公司總經(jīng)理雷賢忠稱，眼下生豬養(yǎng)殖戶面臨深度虧本，他所在的公司，今年預(yù)計(jì)虧損500萬(wàn)元。
　　
　　雷賢忠介紹，養(yǎng)豬行業(yè)通常用“豬糧比”來(lái)衡量養(yǎng)豬的利潤(rùn)，通俗地說(shuō)，就是生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值，比值越高，表明養(yǎng)殖利潤(rùn)越好，反之則越差。我國(guó)設(shè)定的生豬價(jià)格和玉米價(jià)格比值為6：1，這個(gè)比值是養(yǎng)盈虧平衡點(diǎn)?，F(xiàn)在，豬糧比連5：1都不到，每養(yǎng)一頭豬，要虧本150元到200元。
　　
　　據(jù)了解，與金龍畜禽公司合作的，有20多家“聯(lián)戶”，公司加“聯(lián)戶”，養(yǎng)豬總量達(dá)10萬(wàn)頭，每月出欄生豬近萬(wàn)頭，其中公司與“聯(lián)戶”各占一半。今年以來(lái)，每斤毛豬的收購(gòu)價(jià)處于5元/斤左右的低價(jià)位，已持續(xù)4個(gè)月。雖然收購(gòu)價(jià)很低，但養(yǎng)殖戶不能惜售，因?yàn)樯i養(yǎng)到150—180公斤必須出欄，以便給新產(chǎn)的小豬騰地方。
　　
　　供求失衡肉價(jià)猛跌
　　
　　武漢市長(zhǎng)源食品公司是我市的一家屠宰加工企業(yè)，該企業(yè)的生豬來(lái)源主要有河南、湖南、湖北鐘祥、天門及本地周邊漢南、蔡甸等養(yǎng)豬場(chǎng)。豬價(jià)下跌后，公司總經(jīng)理李明慶稱，自己明顯感受到，不少散戶將未出欄的豬提前趕來(lái)賣掉，有的“割肉”后，表示要放棄養(yǎng)豬。
　　
　　他說(shuō)，從近年的波動(dòng)規(guī)律來(lái)看，每3年左右的時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)一次漲跌輪替，豬肉價(jià)格“跌跌不休”之后必然會(huì)出現(xiàn)生豬生產(chǎn)的連連虧本，進(jìn)而導(dǎo)致部分生產(chǎn)者退出市場(chǎng)。當(dāng)退出者“割肉離場(chǎng)”達(dá)到一定規(guī)模時(shí)，生豬數(shù)量減少，價(jià)格又開(kāi)始上漲，導(dǎo)致的生豬生產(chǎn)者再次增多，一定階段后會(huì)反向運(yùn)作，將諸多后續(xù)生產(chǎn)者“套牢”。
　　
　　記者采訪中，多位業(yè)內(nèi)人士坦承，肉價(jià)出現(xiàn)如此迅速的下跌趨勢(shì)，為近年來(lái)少見(jiàn)。究其原因，主要是2008年，豬肉價(jià)格創(chuàng)下多年來(lái)的新高。賣一頭生豬，最多可以賺400—500元，暴利使各種資本競(jìng)相進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，最后造成供大于求的局面。
　　
　　養(yǎng)殖散戶千萬(wàn)別跟風(fēng)
　　
　　昨日，武漢中糧肉食品有限公司副總經(jīng)理?xiàng)钴姼嬖V記者，產(chǎn)業(yè)鏈齊全的大型企業(yè)之所以比散戶更能抵御風(fēng)險(xiǎn)，在于他們有不同的領(lǐng)域可以平衡盈虧。
　　
　　據(jù)介紹，中糧集團(tuán)涉足飼料、種苗、養(yǎng)殖、肉食品加工、肉制品深加工、分銷配送、食品銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。在肉價(jià)處于低谷的時(shí)候，該企業(yè)的養(yǎng)殖基地，每頭豬約虧損100—150元，但屠宰加工等環(huán)節(jié)卻能在肉價(jià)低的時(shí)候盈利，來(lái)對(duì)沖風(fēng)險(xiǎn)。目前，武漢中糧每天屠宰量在1200頭左右，屠宰加工每頭豬，凈利潤(rùn)在20元左右，這些收入基本可以彌補(bǔ)養(yǎng)殖帶來(lái)的損失。
　　
　　楊軍說(shuō)，現(xiàn)在的養(yǎng)豬散戶就像股市里的散戶，看到漲價(jià)就一哄而上，還有不乏在高位時(shí)補(bǔ)欄的，恰恰“套牢”的就是這些“后來(lái)者”。散戶如果眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)一些，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，就能抵御生豬價(jià)格的周期性波動(dòng)。
　　
　　楊軍建議，養(yǎng)殖散戶不妨反著來(lái)：大家想退出時(shí)，你就補(bǔ)欄；大家一哄而上時(shí)，你不要跟風(fēng)。
　　
　　未來(lái)肉價(jià)將振蕩上行
　　
　　前幾年，豬肉價(jià)格高的時(shí)候，國(guó)家出臺(tái)相關(guān)補(bǔ)貼措施，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶加大養(yǎng)殖力度。記者昨從省、市商務(wù)部門了解到，現(xiàn)在豬肉價(jià)格大跌時(shí)，4月13日和20日，商務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門兩次公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)中央儲(chǔ)備凍豬肉，生豬價(jià)格在經(jīng)歷了連續(xù)三個(gè)半月的下跌后首次出現(xiàn)回升。
　　
　　據(jù)市物價(jià)部門監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，4月22日以來(lái)，我市豬肉價(jià)格已有企穩(wěn)回升的跡象，預(yù)計(jì)后期將以振蕩上行為主。
　　
　　昨日，記者從市農(nóng)業(yè)局獲悉，我市正在醞釀制定穩(wěn)定豬肉價(jià)格的具體措施。