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    有機(jī)豬喝山泉水長大 飼養(yǎng)成本高推升價(jià)格
　　
　　不久前，商報(bào)曾報(bào)道過一斤毛豆米的價(jià)格為13元，足足能買兩斤豬肉了，但昨日記者在走訪合肥一家超市時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，原來在合肥市場中還有賣到33元每斤的天價(jià)豬肉，足足又能買兩斤多毛豆米了。據(jù)銷售人員介紹，這種豬肉貴的有理由。“吃的是天然有機(jī)飼料、喝的是山泉水的有機(jī)豬”。目前，這種豬肉已經(jīng)進(jìn)駐到上海世博會(huì)，在合肥市場上的銷售也十分緊俏。
　　
　　33元/斤天價(jià) 豬肉供不應(yīng)求
　　
　　“天??！一斤豬肉賣33元，這不是超市把價(jià)格牌標(biāo)錯(cuò)了吧？ ”在合肥某大型超市的豬肉銷售區(qū)，一位大媽的驚嘆聲引起眾人的注意。記者湊上前去一看價(jià)格牌也嚇了一跳。這時(shí)超市銷售人員上前解釋說，價(jià)格標(biāo)牌并沒有標(biāo)錯(cuò)，這些肉不是普通豬肉，而是有機(jī)豬肉。
　　
　　記者看到冷柜賣的有機(jī)豬都是用食品盒包裝的，重量一般在6-8兩之間，品種比較齊全，肉絲、后座、前腿、豬腳、肋排等等都有，還有市場中不常見到的豬血。但這些豬肉價(jià)格也不“遜色”，超市中普通后座豬肉價(jià)格是9.78元，而有機(jī)豬的后腿肉是33元；普通豬肋排賣7.98元，有機(jī)豬賣到36.8元；普通豬腳只賣7.58元，而有機(jī)豬腳是23元。相比較來看，這些有機(jī)豬肉的價(jià)格是普通豬肉價(jià)格的三四倍。
　　
　　據(jù)某有機(jī)豬經(jīng)銷商吳經(jīng)理介紹，雖然有機(jī)豬的價(jià)格比普通豬肉高出很多，但每天銷售都是供不應(yīng)求，消費(fèi)群體主要是中、高收入人群。有機(jī)豬08年開始進(jìn)入合肥市場，主要是以直營專賣店銷售為主，從2009年12月開始，進(jìn)駐合肥大型超市。目前，有機(jī)豬在合肥8家超市有售，合肥市場的日供應(yīng)量在200-400盒左右，日均300斤左右。
　　
　　喝山泉水長大 有機(jī)豬飼養(yǎng)成本高
　　
　　“這些豬完全按照豬的自然習(xí)性進(jìn)行放養(yǎng)，吃的是天然有機(jī)飼料，喝的是山泉水。”吳經(jīng)理告訴記者，在生豬養(yǎng)殖過程中嚴(yán)禁使用化學(xué)合成的激素、抗生素、食品添加劑、瘦肉精和開胃劑等，嚴(yán)禁使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物，生長周期一般在10個(gè)月以上。
　　
　　而一般普通豬主要以圈養(yǎng)吃配合飼料為主，生長周期也只有5個(gè)月左右。因此，有機(jī)豬豬肉比普通豬肉價(jià)格高的最主要原因就是這種豬的飼養(yǎng)成本高。
　　
　　另外，市場中正在銷售的有機(jī)豬都是用冷藏車從產(chǎn)地直接配送，運(yùn)輸儲(chǔ)存成本大也導(dǎo)致了豬肉價(jià)格高居不下。
　　
　　吳經(jīng)理介紹，目前有機(jī)豬已經(jīng)成功進(jìn)駐上海世博會(huì)，市場需求量不斷加大。但每天生豬的出欄數(shù)量卻很有限，這種供銷之間的瓶頸關(guān)系，也直接影響到市場中有機(jī)豬肉的價(jià)格，“俗話說，物以稀為貴嘛”。
　　
　　價(jià)格居高不下 不隨市場肉價(jià)波動(dòng)
　　
　　前一段時(shí)間，全國市場的豬肉價(jià)格一直徘徊在低價(jià)位，甚至出現(xiàn)肉豬賣不到蔬菜價(jià)。
　　
　　但吳經(jīng)理說，這種有機(jī)豬肉價(jià)格基本上是不受市場價(jià)格波動(dòng)影響。目前國內(nèi)有機(jī)豬養(yǎng)殖正處于初步發(fā)展階段，豬肉的市場定價(jià)主要依據(jù)產(chǎn)地的飼養(yǎng)成本、供應(yīng)量、運(yùn)輸成本、城市消費(fèi)水平等影響。
　　
　　“大城市如北京、上海，有機(jī)豬肉價(jià)格要比合肥高出很多”，吳經(jīng)理說，在北京特價(jià)的有機(jī)豬肉都要賣到80-100元每公斤。