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    為給全球肉雞養(yǎng)殖及相關(guān)企業(yè)提供一個(gè)廣泛交流和溝通的平臺(tái)，以共同研討肉雞業(yè)未來(lái)走向，探索發(fā)展新模式，加強(qiáng)技術(shù)交流，促進(jìn)全球肉雞業(yè)的可持續(xù)快速發(fā)展，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)同國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2010年5月13－15日在北京召開(kāi)全球肉雞產(chǎn)業(yè)論壇暨第二屆中國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。本次大會(huì)得到歐美等國(guó)家的有關(guān)政府機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)的積極支持。

　　下面介紹一下美國(guó)肉雞生產(chǎn)與消費(fèi)。
　　
　　美國(guó)是全球*的肉雞生產(chǎn)國(guó)，美國(guó)近10年的肉雞產(chǎn)量增長(zhǎng)很穩(wěn)定。預(yù)計(jì)下一個(gè)10年美國(guó)肉雞的產(chǎn)量也會(huì)穩(wěn)定增長(zhǎng)。
　　
　　2009年中國(guó)和美國(guó)兩國(guó)是世界*的肉雞市場(chǎng)，2009年，美國(guó)人均雞肉消費(fèi)全球排名第一，美國(guó)人均42.6公斤，而中國(guó)人均僅有2公斤。
　　
　　美國(guó)肉雞人均消費(fèi)與牛肉和豬肉對(duì)比，2010年肉雞人均消費(fèi)增長(zhǎng)2%，但豬肉和牛肉分別下降2%和5%。
　　
　　美國(guó)肉雞出口和挑戰(zhàn)。2009年美國(guó)肉雞出口總重量全球第一，出口總金額全球第二，僅居巴西之后。美國(guó)肉雞銷(xiāo)售形式為：整雞銷(xiāo)售、分割、深加工產(chǎn)品。
　　
　　美國(guó)消費(fèi)者喜歡雞胸肉，在美國(guó)90%的肉雞是以分割形式銷(xiāo)售，而不是整只賣(mài)。在美國(guó)由于雞胸肉去骨容易，所以消費(fèi)者更喜歡胸肉以及作為休閑食品的雞翅。在美國(guó)70%的雞腿用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，其余用于出口。所以不論在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售還是用于出口，美國(guó)雞胸肉賣(mài)的最貴，而腿肉賣(mài)的要便宜一些。最后強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：美國(guó)政府對(duì)家禽行業(yè)沒(méi)有補(bǔ)貼。
　　
　　關(guān)于美國(guó)火雞的養(yǎng)殖，這里就不多講了。