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     美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》6月4日文章，原題：在中國(guó)的海外購(gòu)物清單上：牛肉還是豬肉呢？中國(guó)人兩樣都喜歡：中國(guó)是世界上*的豬肉消費(fèi)國(guó)，而不斷提高的生活水平意味著，中國(guó)人對(duì)牛肉的胃口也越來(lái)越大了。情況日益表明，通過(guò)進(jìn)口來(lái)獲取牛肉或許是更明智的做法。

　　自2004年中國(guó)因瘋牛病在美國(guó)暴發(fā)而禁止進(jìn)口美國(guó)牛肉以來(lái)，這個(gè)國(guó)家已經(jīng)成為牛肉凈出口國(guó)。但荷蘭合作國(guó)際銀行本周稱，由于對(duì)肉類需求的不斷增長(zhǎng)，中國(guó)可能最早在今年重新成為一個(gè)牛肉凈進(jìn)口國(guó)。該銀行高級(jí)分析師潘晨軍說(shuō)：“牛肉需求有望從2008年的600萬(wàn)噸上漲到2015年的740萬(wàn)噸。她說(shuō)，牛在能夠被屠宰做牛肉之前需要兩至三年的長(zhǎng)成熟期，這意味著本地產(chǎn)品至少還需要3年時(shí)間才能趕上。在此期間，本地需求只能通過(guò)進(jìn)口來(lái)滿足。與此同時(shí)，一頭豬從飼養(yǎng)到擺上餐桌只是幾個(gè)月的事情。

　　由于養(yǎng)牛需要很長(zhǎng)時(shí)間，飼養(yǎng)成本要高得多。而飼料的價(jià)格正在上漲且出產(chǎn)谷物飼料的土地供不應(yīng)求。這已促使中國(guó)以10年來(lái)前所未有的水平從美國(guó)進(jìn)口谷物。出產(chǎn)1公斤牛肉，需4到5公斤的谷物，而出產(chǎn)1公斤豬肉所需的谷物僅為3公斤。至于牛肉，農(nóng)戶們面臨著更少的政府津貼及口蹄疫等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，這進(jìn)一步挫傷了牛養(yǎng)殖業(yè)。