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  “13.5元？我沒聽錯吧，這豬肉價格怎么又蹦高了？”昨日，市民高女士在天津路上一家冷鮮肉專賣店買豬肉，一問價格嚇了一跳，上周還賣 12.6元/斤的頸背肉又漲了近一塊錢。昨日，記者走訪島城市場了解到，豬肉價格大幅上漲已是普遍現象，最近一個月來，白條肉已經從7.6元/斤上漲到 9.05元/斤，漲幅接近20%。不過，有關人士稱，豬肉價格大漲的同時銷量相應下滑，預計肉價將于近期回落。

    7月中下旬漲勢最猛

    “最近豬肉價格簡直就是瘋漲。”昨日上午，在南山批發(fā)市場，經營豬肉生意的小林告訴記者，從7月中旬開始，豬肉幾乎一天一個價，像五花肉已經從9元/斤漲到11元/斤，瘦豬肉從9塊多一斤漲到現在的11.5元/斤，排骨一斤也提了2塊錢。隨后，記者從金鑼、龍大等冷鮮肉專賣店也了解到，各部位肉的價格持續(xù)上漲，金鑼前后肘11元/斤左右，龍大已經高達14元/斤左右；金鑼精五花肉11.9元/斤，龍大也在12.8元/斤。“我們上個月底剛剛調過價，上調幅度基本都在1元/斤左右。”金鑼青島地區(qū)負責人稱，2008年豬肉創(chuàng)歷史最高價時，頸背肉也就賣到14.2元/斤左右，而現在頸背肉已經超過13元/斤，“這個趨勢和2008年還真有點像。”

    據華中蔬菜批發(fā)市場監(jiān)測數據顯示，近一個月來，白條肉批發(fā)價格已經從7.6元/斤上漲到9.05元/斤，漲幅接近20%。相關負責人稱，最近5天，價格已穩(wěn)定在9.05元/斤，漲勢最兇猛的時期是在7月中下旬。

    多因素拉高肉價

    豬肉批發(fā)、零售價上漲的背后是生豬收購價的上調。膠州營海鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶鄭方玉告訴記者，目前生豬收購價已高達6.6元/斤左右，比春節(jié)后上漲了近50%，“前兩天最高價賣到6.8元/斤，價格高得連我都覺得不可思議。”

    究竟生豬價格為何會在消費淡季蹦高？金鑼青島地區(qū)負責人認為，東北和四川是全國的生豬養(yǎng)殖基地，近期這兩處都遭受水災，影響生豬養(yǎng)殖業(yè)，或許因此影響了全國的生豬供應量，導致價格大幅上漲。另外，國家加大豬肉儲備、糧食價格居高不下也是上漲因素之一。

    肉價基本漲到頭

    記者采訪了解到，與豬肉價格上漲相呼應的是銷量的下滑。“原來每天能批發(fā)出去四五百頭白條豬，現在只能批出去三四百頭，銷售減了20%。” 島城一家大型批發(fā)市場的相關負責人告訴記者，除了近期天氣炎熱的緣故，豬肉價格蹦高也是導致銷量下滑的重要原因。因此，有業(yè)內人士分析認為，市場銷量不暢，價格缺乏上漲動力，近期生豬收購價已略有回落，預計批發(fā)價、零售價也會隨之止?jié)q企穩(wěn)甚至回落，“恐怕中秋節(jié)也不會帶來大的漲幅。”