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　　[調(diào)查] 豬肉每公斤普漲2至3元

　　8月4日，記者走訪了桂花路、荷花園等生鮮市場，發(fā)現(xiàn)各豬肉品種價格紛紛回升，五花肉、純瘦肉從17元/公斤漲到20元/公斤，排骨原價22元/公斤，現(xiàn)價24元/公斤，和一周前相比，豬肉價格漲幅約為2—3元每公斤。

　　在長沙市內(nèi)各大超市，大部分超市豬肉價格也略有上調(diào)。長沙市芙蓉路家樂福超市，普通五花肉13.4元/公斤、精瘦肉19.6元/公斤，前腿肉17.2元/公斤，后腿肉15.2元/公斤、排骨27.6元/公斤。豬肉品種每公斤漲幅均價在2元左右。

　　但是，記者在超市看到，超市特供的益君品牌土花豬肉價格沒有變化，該品牌的豬肉品種定價在30—40元/公斤，并未受到此次豬肉價格回升的影響。

　　[銷售] 肉價波動并不影響購銷

　　雖然，目前的豬肉價格與上半年相比有所回升，但豬肉的銷量并沒有明顯變化。家樂福超市芙蓉店的導(dǎo)購員表示，目前普通豬肉價格均上調(diào)了10%，“其實，豬肉價格的高低幾乎不影響消費者購買豬肉的熱情。價格上漲對我們的銷售量影響不大。”

　　“我們市場的每位屠戶平均每天銷售一頭豬。”在荷花園生鮮市場做了幾年豬肉生意的李師傅告訴記者：“現(xiàn)在買肉的人也不算少，豬肉生意沒受到大的影響。”他表示：“每年的六七月份豬肉價格都會略有上漲，主要是生豬供不應(yīng)求。” 記者在生鮮市場看到，盡管已經(jīng)臨近中午，但李師傅一直在忙。

　　前來買排骨的王女士說：“家里天天要吃肉，漲一點也是要買的。”正在挑選五花肉的徐奶奶也說： “豬肉漲價了，但肉還是要吃的。”顯然，豬肉價格的波動對市民的影響不是很大。

　　[分析] 國家托市效應(yīng)已逐步顯現(xiàn)

　　記者從省商務(wù)廳市場運行調(diào)節(jié)處了解到，進(jìn)入7月份來，我省豬肉價格連續(xù)3周上漲。自今年4月份以來，國家為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，防止價格過度下跌，先后5次啟動中央凍肉收儲，隨著收儲規(guī)模不斷加大，拉動肉價回升的推動力也越來越強(qiáng)，托市效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。生豬出欄價格近一個月回升了30%，零售價格回升了10%左右，預(yù)計后期豬肉價格將繼續(xù)維持回調(diào)態(tài)勢。

　　“現(xiàn)在只漲一點，立秋后就進(jìn)入豬肉銷售旺季了，到時候可能還有回調(diào)呢。”一些業(yè)內(nèi)人士透露，我國部分地區(qū)出現(xiàn)生豬高熱病，導(dǎo)致部分母豬死亡；加上以玉米為首的飼料價格不斷攀升，將推動生豬收購價格回升。