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    即墨市劉家莊鎮(zhèn)位于即墨平度萊西三市交界，每天都會有大量生豬途徑該鎮(zhèn)運(yùn)輸銷售，為消除食品安全隱患，“兩節(jié)”期間即墨市段泊嵐動物衛(wèi)生監(jiān)督站加強(qiáng)豬肉產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，健全動物產(chǎn)品質(zhì)量安全措施，確保動物食品衛(wèi)生安全。

　　 一、嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫關(guān)，履行產(chǎn)地檢疫時嚴(yán)格產(chǎn)地檢疫操作程序，認(rèn)真查看每頭生豬免疫標(biāo)志是否齊全，臨床檢查是否健康，做到了有問題的豬不進(jìn)場、不進(jìn)流通環(huán)節(jié)，同時加強(qiáng)運(yùn)輸工具裝前卸后消毒工作力度，有效防止疫病擴(kuò)散。

　　 二、嚴(yán)把同步檢疫關(guān)，嚴(yán)格按照生豬屠宰檢疫，規(guī)范實(shí)施同步檢疫，把檢疫員實(shí)行打樁定位，分片包干，責(zé)任到人，并嚴(yán)格執(zhí)行待宰生豬留圈時間不超過24小時制度，屠宰生豬時檢疫人員必須到點(diǎn)到場，實(shí)施同步檢疫，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，保證節(jié)日期間肉食品安全。

　　 三、嚴(yán)把肉食品屠場關(guān)。所有屠場動物產(chǎn)品憑“一證兩張”出場，即動物產(chǎn)品檢疫合格證明、檢疫驗(yàn)訖印章、屠宰場驗(yàn)訖章，確保不發(fā)生肉食品安全事故。

　　四、嚴(yán)把巡查關(guān)。假期中，該站監(jiān)督人員對在鎮(zhèn)境內(nèi)銷售豬肉產(chǎn)品的經(jīng)營戶建立銷售監(jiān)督登記卡，每日由巡場站檢疫員逐戶、逐攤位檢查登記，做到來路清，去向明，有證可查的可溯源追蹤制度，嚴(yán)厲打擊證、章不齊，白條豬肉上市，進(jìn)一步加強(qiáng)了動物產(chǎn)品質(zhì)量安全措施，確保全鎮(zhèn)人民吃上放心肉。