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    為了認真貫徹落實國家六部委、省六廳局《關于開展強化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治的通知》精神，結合中秋、國慶人民群眾食肉安全，按照市強化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治領導小組安排，市商務局、市公安局、市畜牧局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市藥監(jiān)局六部門組成聯(lián)合檢查組，于2010年9月14日—17日，對全市7縣1市1區(qū)開展強化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作進行了專項檢查。

    檢查組對全市13個生豬定點屠宰場、3個活畜交易市場、9個肉品銷售市場、7家餐飲企業(yè)、5個機關學校食堂進行了實地檢查?？傮w看：全市肉品生產(chǎn)、加工、銷售情況良好；各定點屠宰企業(yè)生豬進場檢疫制度、肉品品質(zhì)檢驗制度、無害化處理制度基本落實，屠宰操作較為規(guī)范；縣城上市肉品基本來自定點屠宰企業(yè)，并且檢疫檢驗手續(xù)齊備；企業(yè)購買肉品查驗、索證索票、臺帳制度基本落實；私屠濫宰、生豬及肉品注水等違法行為基本得到控制；尚未發(fā)現(xiàn)使用瘦肉精和違禁添加劑現(xiàn)象。但也存在一些問題和不足：一是定點秩序欠規(guī)范，少數(shù)縣有定點屠宰資質(zhì)和無定點屠宰資質(zhì)的企業(yè)同時進行屠宰和鮮供。二是肉品檢驗環(huán)節(jié)薄弱，由于我省一直未對肉品品質(zhì)檢驗人員進行培訓，大多數(shù)定點屠宰企業(yè)缺乏專業(yè)檢驗人員和必要的檢驗設施設備。三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰覆蓋率低，廣大農(nóng)民群眾食肉安全有待進一步改善。四是部份機關學校建筑工地食堂日常管理隨意，用肉安全意識淡薄，為私屠濫宰及病害肉品的加工銷售提供可乘之機。五是由于機構編制和經(jīng)費的限制，商務部門沒有專門執(zhí)法機構和相應的執(zhí)法人員，缺乏如車輛、照像攝像等相應的取證裝備，執(zhí)法力度欠缺。