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    近日，筆者在新疆綠翔牧業(yè)有限責(zé)任公司冷庫看到，員工們正在將一箱箱中央儲(chǔ)備肉搬進(jìn)冷庫，擺放整齊。今年，該公司共為中央儲(chǔ)備凍牛羊肉700噸，目前已全部入庫。

    “綠翔牧業(yè)公司承擔(dān)中央儲(chǔ)備肉工作已有4年，共儲(chǔ)備中央儲(chǔ)備肉1600噸，這不僅是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)任務(wù)，更是一項(xiàng)重要的政治任務(wù)，我們也視其為一種榮譽(yù)，將本著‘制度健全、嚴(yán)格管理、數(shù)量完整、質(zhì)量安全、調(diào)動(dòng)靈活’的原則，嚴(yán)格按照《中央儲(chǔ)備肉資質(zhì)條件》的要求，做好中央儲(chǔ)備肉的生產(chǎn)加工、入出庫和在庫的管理工作，以確保及時(shí)需要，及時(shí)調(diào)運(yùn)。”綠翔牧業(yè)公司副總經(jīng)理夏銀軍說。

    中央儲(chǔ)備凍牛羊肉，作為一項(xiàng)*戰(zhàn)略儲(chǔ)備物資，多年來，一直在應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件、動(dòng)物疫情等突發(fā)事件，防止市場(chǎng)異常波動(dòng)，確保市場(chǎng)穩(wěn)定，維護(hù)國家安全等方面，發(fā)揮著積極重要的作用。綠翔牧業(yè)公司專門成立了中央儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，總經(jīng)理親自掛帥，制定了收儲(chǔ)工作預(yù)案，對(duì)人員配備、員工專項(xiàng)培訓(xùn)、工作職責(zé)、業(yè)務(wù)流程、資源配置及入庫檢驗(yàn)驗(yàn)收、保管等事項(xiàng)均作了明確具體的規(guī)定，要求在生產(chǎn)加工過程中，嚴(yán)格按照中央儲(chǔ)備肉的相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工，庫門專門貼有“中央儲(chǔ)備肉專用庫”標(biāo)志，冷庫溫度嚴(yán)格控制在零下18℃以下，肉品深部溫度在零下15℃以下，從制度上確保了收儲(chǔ)工作的順利進(jìn)行。