畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 加強生豬屠宰管理 確保群眾食品安全
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2011/2/14 9:51:00 來源:蘭溪新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):
蘭溪新聞網(wǎng)訊 近日,蘭溪市結(jié)合當(dāng)前生豬屠宰管理工作的實際情況,制定出臺了《關(guān)于嚴(yán)格做好生豬屠宰監(jiān)管工作的意見》。
目前,蘭溪各鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)生豬屠宰管理中還存在職責(zé)不明,生豬屠宰場過多,屠宰、檢疫、肉品流通和市場管理不夠規(guī)范等現(xiàn)象,群眾的食肉安全還得不到有效保障。根據(jù)該《意見》,生豬屠宰管理主要包括定點屠宰場(點)管理、屠工(屠商)及屠宰管理、檢疫檢驗管理、市場銷售管理等。《意見》要求全市范圍內(nèi)的所有生豬定點屠宰場(點)實行屬地管理,定點屠宰場(點)屠宰經(jīng)營染疫、病死或未經(jīng)檢疫生豬的,對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其它物質(zhì)的等生豬屠宰活動過程中的違法、違規(guī)行為由相關(guān)監(jiān)管部門依《生豬屠宰管理條例》、《浙江省實施<生豬屠宰管理條例>辦法》、《動物防疫法》等法律法規(guī)規(guī)章進行處罰。情節(jié)嚴(yán)重,構(gòu)成犯罪的,依法追究其刑事責(zé)任。
此外,《意見》還要求在全市范圍內(nèi)定點屠宰場從事生豬屠宰或在農(nóng)貿(mào)市場(超市)從事生豬肉品銷售的人員,即屠工(屠商)需持有市衛(wèi)生部門出具的有效《健康合格證》和《衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》,并按規(guī)定每年復(fù)檢合格?!兑庖姟愤€規(guī)定,未經(jīng)定點,任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。