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　　生豬定點屠宰廠(場)該建在哪里？出售注水豬肉將會被怎樣嚴懲？豬肉有問題怎么辦？17日，山東省法制辦在其官方網(wǎng)站公布了山東省生豬屠宰管理辦法(修訂草案)(送審稿)，該草案透露了這些問題的答案。

　　位置：應(yīng)遠離醫(yī)院、幼兒園等

　　草案規(guī)定，生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點的選址，應(yīng)當根據(jù)符合全省設(shè)置規(guī)劃、當?shù)爻青l(xiāng)規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃，遠離醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、敬老院、社會福利機構(gòu)、居民集中住宅區(qū)以及畜禽養(yǎng)殖場等場所。禁止在飲用水源保護區(qū)、自然保護區(qū)等法定保護區(qū)域內(nèi)設(shè)置生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點。

　　據(jù)悉，生豬屠宰實行定點屠宰、集中檢疫制度。設(shè)區(qū)的市人民政府應(yīng)當將其確定的生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點名單及時向社會公布，并報省人民政府備案。生豬定點屠宰廠(場)不得擅自設(shè)立分廠，確需設(shè)立的，應(yīng)當按照本辦法規(guī)定取得相應(yīng)的定點資格?？h級以上人民政府商務(wù)主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、環(huán)境保護、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、公安等有關(guān)部門，在各自職責范圍內(nèi)負責生豬屠宰活動的相關(guān)管理工作。

　　處罰：賣問題肉將被停業(yè)、罰款、追究刑事責任

　　草案對出廠(場)、銷售問題豬肉的處罰規(guī)定得較為詳細。規(guī)定，任何單位和個人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，除沒收問題生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得外，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款。對生豬定點屠宰廠或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對定點屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點或者個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。生豬定點屠宰廠(場)、小型生豬屠宰場點還應(yīng)當由商務(wù)主管部門責令停業(yè)整頓；造成嚴重后果，或者兩次以上對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，取消其生豬定點屠宰資格。

　　生豬定點屠宰廠(場)、小型生豬屠宰場點屠宰病死、毒死、死因不明、注水或者注入其他物質(zhì)的生豬的，將被要求責令改正，除沒收問題生豬、生豬產(chǎn)品以及違法所得外，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對生豬定點屠宰廠(場)并處2萬元以上5萬元以下的罰款，對小型生豬屠宰場點并處3000元以上1萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整頓；造成嚴重后果的，取消其生豬定點屠宰資格。

　　從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠(場)或者小型生豬屠宰場點屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的，沒收尚未銷售、使用的相關(guān)生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證(照)機關(guān)吊銷有關(guān)證照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　質(zhì)量：豬肉有問題必須召回

　　草案要求，生豬定點屠宰廠(場)應(yīng)當建立缺陷生豬產(chǎn)品召回制度。發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不安全時，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，向社會公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的生豬產(chǎn)品，并向當?shù)厣虅?wù)主管部門報告。生豬定點屠宰廠(場)對召回的生豬產(chǎn)品應(yīng)當采取無害化處理措施，防止該產(chǎn)品再次流入市場。生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點對未能及時銷售或者出廠的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。

　　生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點應(yīng)當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。記錄保存期限不得少于2年。

　　草案規(guī)定，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的，不適用本辦法。