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　　雙匯瘦肉精事件曝光后，讓整個豬肉及相關(guān)制品市場蒙上了一層灰色的迷霧。對于吃或者不吃，一些消費者采取了觀望的態(tài)度，而另一些人則在積極尋求更安全的產(chǎn)品，甚至花更多的錢圖個安心。

　　雙匯很鬧心

　　昨日，記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，雙匯產(chǎn)品依然占據(jù)此類產(chǎn)品的大部分柜臺，但選購商品的消費者并不多。在富山好又多超市記者看到，雙匯的冷柜前幾乎沒有消費者停留，部分產(chǎn)品也貼出了缺貨的標(biāo)記。有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，原本雙匯在火腿系列產(chǎn)品中的銷售業(yè)績不錯，但最近消費者都不敢買了。而超市對進(jìn)貨也更為慎重，一些到期商品，超市就直接進(jìn)行退貨。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，最近雙匯瘦肉精事件直接影響了其產(chǎn)品在廈門的銷售量，盡管雙匯廠商方面曾經(jīng)向其在廈門的一些大零售點發(fā)表聲明表示，瘦肉精問題豬只限于已經(jīng)曝光的河南省，而供應(yīng)廈門的食品都是來自雙匯其他地區(qū)的安全產(chǎn)品，但是零售商家對此一時也難以定奪，而廈門消費者普遍采取了觀望態(tài)度。

　　土豬肉異軍突起

　　受到雙匯瘦肉精事件影響，消費者對于豬肉制品的選購更為謹(jǐn)慎了。記者隨機(jī)采訪一位逛超市的劉小姐，她表示現(xiàn)在自己都選購蔬菜或海鮮等其他食品替代。

　　一位土豬肉專柜的銷售人員告訴記者，這幾天，他們的銷量表現(xiàn)不錯，“不少暢銷品種在下班高峰期之前就銷售完了。”而一些大家比較熟悉的土豬概念品牌則打起了任消費者檢驗的廣告。

　　土豬肉價格要比普通豬肉貴至少20%—30%，但不少消費者寧愿多掏錢買。林女士告訴記者，多花錢很大程度是為了放心。

　　在江頭市場，一位豬肉專賣店老板告訴記者，這幾天關(guān)注土豬的消費者更多了，相比之下，他柜臺的普通豬肉幾乎賣不動了。

　　價格高出30%

　　廈門圓香黑豬的有關(guān)負(fù)責(zé)人李先生告訴記者，去年他們出欄的生豬大約有7000頭，今年預(yù)計會突破1萬頭。李先生表示，2007年圓香黑豬剛上市時一天最多賣一頭。雖然消費者對于其口感表示認(rèn)可，但是對其高于普通豬肉的價格卻很猶豫。

　　“為啥更貴，很簡單，成本就擺在那里。”李先生表示，普通豬的飼養(yǎng)期大約是150天，而黑毛豬的飼養(yǎng)期要210天才出欄。在喂養(yǎng)過程也有科學(xué)飼養(yǎng)法，“要吃得越雜越好。”在李先生看來，豬肉的鮮香度跟飼養(yǎng)的時間也有一定的關(guān)系，肌肉脂肪含量的高低決定了肉的香度。不過李先生表示，一切的前提還是建立在安全的基礎(chǔ)上，只有先保證了食品安全，消費者才會放心購買。