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　　核心提示：今天記者從市食品安全委員會辦公室獲悉，為確保本市生豬養(yǎng)殖、屠宰和豬肉及其制品生產(chǎn)安全，嚴(yán)防“問題豬肉”流入本市，本市各相關(guān)部門開始新一輪全市大檢查。這次“進(jìn)一步開展問題豬肉及其制品專項(xiàng)整治行動”將為期一個月。

　　今天記者從市食品安全委員會辦公室獲悉，為確保本市生豬養(yǎng)殖、屠宰和豬肉及其制品生產(chǎn)安全，嚴(yán)防“問題豬肉”流入本市，本市各相關(guān)部門開始新一輪全市大檢查。這次“進(jìn)一步開展問題豬肉及其制品專項(xiàng)整治行動”將為期一個月。

　　此次專項(xiàng)整治行動將重點(diǎn)對生豬養(yǎng)殖過程中飼料的使用記錄及臺賬等進(jìn)行檢查，并對全市生豬飼料企業(yè)進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)厲打擊在生豬飼料中非法添加“瘦肉精”行為，嚴(yán)防來自“瘦肉精”生豬養(yǎng)殖高發(fā)區(qū)的生豬及豬肉流入本市。對全市定點(diǎn)生豬屠宰企業(yè)將進(jìn)行嚴(yán)格檢查，落實(shí)生豬進(jìn)廠驗(yàn)收制度，規(guī)定生豬必須來自非“瘦肉精”養(yǎng)殖高發(fā)區(qū)和非疫區(qū)，并持有產(chǎn)地檢疫合格證明。繼續(xù)執(zhí)行對屠宰廠巡查制度，堅(jiān)決杜絕屠宰含瘦肉精生豬及注水、注膠和私屠濫宰等違法行為。同時，加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，大、中、小超市，副食品商店等豬肉市場的監(jiān)管，強(qiáng)化對豬肉市場的準(zhǔn)入、交易、退出全過程的監(jiān)管，嚴(yán)控“問題豬肉”及其制品在本市銷售。在豬肉制品方面，生產(chǎn)企業(yè)使用的豬肉必須來自于定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須證票齊全，嚴(yán)禁使用病害肉、未檢疫肉、瘦肉精肉和非法生產(chǎn)的添加劑。在餐飲服務(wù)行業(yè)，嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票，購銷臺賬制度，杜絕問題豬肉及其制品流向餐桌。