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　　“瘦肉精”事件影響的不僅僅是雙匯，也震動(dòng)了北京豬肉市場。記者從多家市場了解到，本市豬肉銷售量目前全面下滑。昨天，為讓市民買到放心豬肉，新發(fā)地批發(fā)市場宣布實(shí)施實(shí)名賣豬肉制度除在豬肉交易大廳門口設(shè)置公示牌標(biāo)注豬肉生產(chǎn)商外，還在每塊豬肉上逐一加蓋各大肉聯(lián)廠及“新發(fā)地”兩塊印章。

　　檢測人員現(xiàn)場抽檢“瘦肉精”

　　受“瘦肉精”事件影響，很多市民最近都不敢吃豬肉。記者了解到，包括新發(fā)地在內(nèi)的全市各大批發(fā)市場內(nèi)，牛羊肉的銷售量大增，而豬肉的交易量處于低谷。

　　昨天，記者在新發(fā)地豬肉交易大廳外看到，一塊三米多高的大牌子明確寫著：新發(fā)地銷售豬肉產(chǎn)地，下面一一注明了九大肉聯(lián)廠。其中包括鵬程食品、大紅門肉聯(lián)廠等知名企業(yè)。

　　新發(fā)地市場負(fù)責(zé)人表示，市場內(nèi)的豬肉銷售全部實(shí)施實(shí)名制，每塊豬肉上都有來自某某肉聯(lián)廠的藍(lán)色滾條章。同時(shí)，為讓市民放心購買，市場還在豬肉上加蓋一個(gè)方形小印章，上面明確寫著“新發(fā)地”。此外，為確保安全，目前豬肉大廳內(nèi)還現(xiàn)場配備工商、動(dòng)檢的檢測人員實(shí)施抽測，以確保新發(fā)地市場出去的豬肉絕對(duì)不含“瘦肉精”。

　　該負(fù)責(zé)人還表示，該市場創(chuàng)建至今從未與雙匯集團(tuán)有過合作。

　　豬肉價(jià)格已跌至今年最低

　　據(jù)了解，在近一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，北京市場的豬肉價(jià)格出現(xiàn)多次波動(dòng)。新發(fā)地市場監(jiān)測顯示，白條豬（瘦）3月14日的平均價(jià)格為9.14元/斤，但到23日已降至8.25元/斤。

　　市場內(nèi)一商戶介紹，最近一段時(shí)間來市場采購豬肉的市民銳減。之前，他的攤位平均日銷售豬肉量在4000斤左右，而近幾日的平均日銷售量減少了10%到20%。新發(fā)地市場分析人員則表示，目前的豬肉價(jià)格已經(jīng)跌至今年以來的最低谷。

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通表示，近日豬肉價(jià)格波動(dòng)的情況主要是和限制外地豬肉進(jìn)京有關(guān)“瘦肉精”報(bào)道剛出來時(shí)，北京市隨即發(fā)布“限制外地豬肉進(jìn)京”，而北京的屠宰企業(yè)沒有準(zhǔn)備，還按正常的屠宰量屠宰，造成市場供應(yīng)短暫緊張，從而引起了價(jià)格上漲。但隨后,各屠宰企業(yè)加大了屠宰量，使市場的供應(yīng)進(jìn)一步穩(wěn)定，價(jià)格也隨之大幅下降。

　　劉通分析稱，從走勢上來看，豬肉價(jià)格目前已經(jīng)降到了最低點(diǎn)，不會(huì)再繼續(xù)走低。