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　　央視曝光含瘦肉精生豬流入市場(chǎng)后，我市各部門積極行動(dòng)，嚴(yán)查問(wèn)題豬肉流入我市。目前，我市對(duì)生豬屠宰進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，本地豬肉安全可靠，未發(fā)現(xiàn)“健美豬”流入市場(chǎng)。

　　生豬屠宰實(shí)時(shí)監(jiān)控

　　記者昨天從市商務(wù)局獲悉，我市新建市級(jí)生豬屠宰監(jiān)管系統(tǒng)，可24小時(shí)監(jiān)控屠宰企業(yè)的整個(gè)操作流程，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管與遠(yuǎn)程監(jiān)控的有效互補(bǔ)。

　　據(jù)了解，目前納入監(jiān)管平臺(tái)的是我市14家屠宰企業(yè)，這些企業(yè)內(nèi)，均獨(dú)立安裝了監(jiān)控終端，可全程監(jiān)控生豬屠宰的進(jìn)廠查驗(yàn)、停食靜養(yǎng)、同步檢疫檢驗(yàn)、無(wú)害化處理、肉品出廠五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。每個(gè)環(huán)節(jié)均可全方位跟蹤，并通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)與市商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)中心連通，商務(wù)部門的工作人員在辦公室里通過(guò)電腦就能從多個(gè)角度看到生豬屠宰全過(guò)程。

　　記者昨天在現(xiàn)場(chǎng)看到，工作人員打開(kāi)江蘇省“放心肉”監(jiān)管系統(tǒng)后，輸入用戶名和密碼，就能登錄到視頻監(jiān)控畫面，這里可以實(shí)時(shí)觀看到14家屠宰企業(yè)內(nèi)各車間具體情況。

　　工作人員給記者現(xiàn)場(chǎng)演示了一遍監(jiān)控情況，點(diǎn)擊姜堰市城郊生豬屠宰場(chǎng)，電腦左下部出現(xiàn)了生豬進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)、宰前停食靜養(yǎng)、同步檢疫檢驗(yàn)、無(wú)害化處理和肉品出場(chǎng)五部分條框。

　　“這五個(gè)部分包含了生豬從進(jìn)場(chǎng)屠宰到出場(chǎng)的全部過(guò)程。”工作人員介紹，每個(gè)屠宰場(chǎng)都在這五個(gè)部分安裝了攝像頭，商務(wù)部門能夠全程監(jiān)控。“屠宰場(chǎng)內(nèi)的一切活動(dòng)都將規(guī)范透明，違規(guī)行為將徹底杜絕。”據(jù)市商務(wù)局市場(chǎng)建設(shè)與秩序處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，監(jiān)控人員通過(guò)監(jiān)控視頻，可以直接觀察生豬的健康狀況、加工車間的工人有沒(méi)有注水等違規(guī)操作、檢疫人員是否按照規(guī)定進(jìn)行疫病檢驗(yàn)等情況。

　　發(fā)現(xiàn)問(wèn)題1小時(shí)可至現(xiàn)場(chǎng)

　　記者看到，隨著鼠標(biāo)點(diǎn)擊，生豬屠宰場(chǎng)里的各車間都能清晰地顯示在電腦上。工作人員介紹，對(duì)于在監(jiān)控畫面上出現(xiàn)的病豬或死豬，市商務(wù)局會(huì)第一時(shí)間通知當(dāng)?shù)厣虅?wù)部門趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看，一般要求1小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，監(jiān)督屠宰企業(yè)將病死豬當(dāng)場(chǎng)作無(wú)害化處理。

　　一般屠宰場(chǎng)都是在夜間屠宰，那時(shí)如何監(jiān)控呢？監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控，就算不打開(kāi)系統(tǒng)，監(jiān)控照樣進(jìn)行，如果需要查看晚上的視頻錄像，只需點(diǎn)擊錄像回放，就能看到任意時(shí)刻屠宰場(chǎng)的影像資料。

　　市商務(wù)局副局長(zhǎng)尤正才說(shuō)，從15日開(kāi)始，商務(wù)部門已經(jīng)加大了對(duì)我市生豬屠宰的抽檢力度，目前尚未發(fā)現(xiàn)含有瘦肉精生豬流入市場(chǎng)，近期，市商務(wù)部門還將進(jìn)行注水豬肉專項(xiàng)檢查，保障市民食品安全。