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　　昨日，全省60個家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社齊聚龍泉，與成都的50家菜市場和餐飲企業(yè)簽訂了對接協(xié)議，交易金額達到10億余元。據(jù)省畜牧食品局相關(guān)負責人介紹，實現(xiàn)家禽產(chǎn)品直銷后可節(jié)省大約20%成本，將有利于市民購買更加便宜的優(yōu)質(zhì)名“土雞”。目前土雞追溯體系已準備好，全省名雞將戴上腳環(huán)，供市民購買時查詢生產(chǎn)信息。

　　產(chǎn)銷直接對接

　　雞價減少成本20%

　　昨日，在產(chǎn)銷對接會上，成都市家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會、成都餐飲同業(yè)工會、成都農(nóng)貿(mào)市場協(xié)會等餐飲、流通企業(yè)代表，與安縣、廣元(微博)等大型養(yǎng)雞專業(yè)合作社簽訂了協(xié)議。據(jù)省畜牧食品局初步統(tǒng)計，此次專業(yè)合作社初步完成100張訂單的簽訂，涉及1000多萬只雞、價值10億余元交易額。

　　“實現(xiàn)家禽產(chǎn)品直銷后，大約可以節(jié)省20%左右的成本。”省畜牧食品局市場與經(jīng)濟處楊詠處長表示，“目前在家禽發(fā)展過程中，客觀地存在著流通中間環(huán)節(jié)多，銷售成本高，農(nóng)戶利潤薄的問題。通過舉辦類似的對接會有利于縮減成本，提高效益。”

　　如何認“土雞”？

　　重量不超過五斤 長相很“老氣”

　　成都市家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)秘書長陳詩寅表示，“土雞分為飼料養(yǎng)土雞、放養(yǎng)土雞、山區(qū)農(nóng)戶養(yǎng)土雞三種。”陳詩寅表示，一般飼料養(yǎng)土雞每斤售價為10元左右；放養(yǎng)土雞售價13~14元，主要產(chǎn)于邛崍(微博)、崇州、彭州、龍泉等地；而最好的當屬農(nóng)民養(yǎng)殖的土雞，這種土雞肉質(zhì)好，比較干，入口有香味。

　　到底如何判斷雞是不是土雞呢？陳詩寅表示，可以從外觀和重量看，由于沒有吃飼料“土雞”重量不會超過5斤，而且，雞爪不著地的腳趾，比普通雞要長一些，而且整體看起來比較老氣。

　　各地來蓉直銷 市民可平價買土雞了

　　舊院黑雞

　　來歷：萬源縣特色土雞

　　特點：外形大氣，雞肉口感很高，售價較高

　　目前價格：成都地區(qū)為45元~55元/斤

　　銷售數(shù)量：每年成都銷售幾十萬只

　　目前計劃：將在成都設(shè)置專賣店

　　劍閣土雞

　　來歷：劍閣縣12萬農(nóng)戶山林放養(yǎng)

　　特點：油是全黃色，富含風味物質(zhì)，口感好

　　目前價格：成都地區(qū)20元左右/斤

　　生產(chǎn)數(shù)量：由于養(yǎng)殖成本高，年產(chǎn)5萬只

　　銷售數(shù)量：在成都每天售出3000多只

　　興文烏骨雞

　　來歷：宜賓市興文縣的本地品種雞。

　　特點：富含硒元素、黑色素，而且這種雞入口很香

　　目前價格：24元/斤

　　銷售范圍：興文烏骨雞目前主要在宜賓本地銷售

　　銷售數(shù)量：每天售100只

　　沐川土雞

　　來歷：西南系品種的雞

　　特點：從雞冠到雞腳，全為黑色，雞肉、雞骨、雞內(nèi)臟也全部為黑色

　　目前價格：36元/斤

　　生產(chǎn)數(shù)量：年產(chǎn)量50萬只。

　　目前計劃：半年后才能在成都市場大規(guī)模銷售

　　古藺苗家雞

　　來歷：少數(shù)民族地區(qū)的傳統(tǒng)品種

　　特點：肉很干，重量都在5斤

　　目前價格：20元/斤

　　銷售范圍：主要在本地銷售

　　生產(chǎn)數(shù)量：每年的產(chǎn)量為30~40萬只

　　目前計劃：半年后進成都