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　　首屆（2011）中國(guó)品牌優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品展銷會(huì)將于5月18-20日在青島國(guó)際會(huì)展中心拉開(kāi)帷幕。此次展銷會(huì)由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)主辦，行業(yè)內(nèi)的名優(yōu)畜產(chǎn)品企業(yè)全方位參與，企業(yè)負(fù)責(zé)人將于現(xiàn)場(chǎng)簽署食品安全承諾書(shū)，不使用違禁添加劑，從源頭上保障食品安全。

　　從種雞源頭抓雞肉安全

　　集種雞繁育、肉雞養(yǎng)殖、加工和銷售于一體，北京華都肉雞公司一條龍的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系是華都生產(chǎn)安全食品的保證。

　　從養(yǎng)殖場(chǎng)所選址、廠區(qū)布局、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、獸醫(yī)監(jiān)測(cè)等方面有效地防范了各種疫病，保障了雞群的安全健康。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，華都肉雞公司已建立起完善的養(yǎng)殖生物安全體系，華都從雛雞生產(chǎn)到商品代肉雞養(yǎng)殖、屠宰，各種環(huán)節(jié)執(zhí)行嚴(yán)格的“五統(tǒng)一”管理模式：統(tǒng)一供應(yīng)雛雞、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一使用藥物、統(tǒng)一回收屠宰，使雞肉原料更加安全可靠。

　　記者了解到，華都肉雞公司已經(jīng)形成了以 “飼料實(shí)驗(yàn)室”、“肉品實(shí)驗(yàn)室”和“獸醫(yī)檢測(cè)中心”三個(gè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中心的食品安全監(jiān)控體系，有效保證了食品的安全性。

　　先進(jìn)設(shè)備保證雞肉品質(zhì)

　　為了保證食品安全，參展的雞肉企業(yè)著力打造生物安全與食品安全值得信賴的高品質(zhì)雞肉產(chǎn)品。

　　從硬件和軟件兩個(gè)方面構(gòu)建起完整的生物安全體系，山東民和企業(yè)打造放心雞肉產(chǎn)品以生物安全為基礎(chǔ)，民和食品巨資引進(jìn)荷蘭、瑞典、日本和法國(guó)的先進(jìn)加工設(shè)備及配套設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了從掛雞、成品到污物轉(zhuǎn)運(yùn)的全程自動(dòng)化，避免了交叉感染。公司擁有國(guó)際先進(jìn)的理化實(shí)驗(yàn)室、微生物檢測(cè)室和病毒檢測(cè)室，為雞肉生產(chǎn)全過(guò)程提供嚴(yán)格的衛(wèi)生安全保障，保證了產(chǎn)品的高質(zhì)量。

　　此次參展的雞肉企業(yè)有山東民和牧業(yè)股份有限公司、北京華都肉雞公司、沈陽(yáng)華美畜禽有限公司和諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司。