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　　5月16日綜合報道，學生午餐又出包。“行政院”“消保會”今年三月到各縣市抽驗學生午餐肉品，抽驗結果已出爐，新北市板橋一所小學自立午餐有CAS認證的雞翅翅根，被檢出依規(guī)定不得檢出的抗生素脫氧羥四環(huán)霉素。新北市府追查貨源來自新北市農會調配中心，農會則是向桃園縣一家肉品公司進貨，540公斤雞肉已賣給學校、超商，全被消費者吃下肚了。

　　新北市府日前已緊急發(fā)文，通知全市285所高中職及中學小學停用該公司雞翅翅根，并通知桃園縣政府追查。

　　新北市衛(wèi)生局說，日前新北市抽驗學校盒餐、自立午餐，也發(fā)現6件CAS豬肉、雞肉含不得檢出的瘦肉精或脫氧羥四環(huán)霉素。供貨商公司登記分別在北市、新北市、中市、彰化及桃園，但工廠都在其他縣市。這次“消保會”抽驗的雞翅翅根，與市府檢出肉品含禁藥的廠商不同，顯示CAS肉品源頭管理，可能已出了問題。

　　據悉，“消保會”三月中旬到各縣市抽驗學校午餐肉類菜色，檢驗結果本月初出爐，已緊急通知檢出禁藥的縣市立刻處理。因為出問題的不只新北市，其他縣市也有學校使用CAS肉品卻檢出禁藥，且除檢出脫氧羥四環(huán)霉素，另有檢出瘦肉精的案例，因此日前已召集相關縣市會商。

　　“消保會”認為問題極可能出在CAS肉品源頭管理，已訂19日討論后，再公布抽驗各縣市的結果。

　　市府說，接獲“消保會”通知后，查出雞肉來自新北市農會，雖然市農會的雞肉早已賣光，仍請農會暫停進貨，并請?zhí)覉@縣政府追查肉商。

　　初步了解，肉商的工廠對于“消保會”檢出禁藥頗不服氣，已自行送驗中。

　　“誰知道CAS認證的肉會含禁藥”？新北市農會強調也是受害者，已停進這幾家肉商的貨，但仍擔心新進的CAS肉品“會不會又出問題？”

　　前一波新北市抽驗午餐肉品，就發(fā)現6件不合格；若加上此次“消保會”抽出的這一件，總計檢出午餐肉品含藥共7件，涉及126所學校，已要求各校供貨商除提供進貨證明、合格證明（CAS），還要提供自主檢驗報告，證明采用的肉品不含禁藥。

　　新北追到桃園 雞翅翅根賣光了

　　新北市板橋一所小學午餐的雞翅翅根，被檢出抗生素脫氧羥四環(huán)霉素。圖為超市經常販售的雞翅翅根。

　　桃園縣衛(wèi)生局表示，4月29日上午接到“消保會”抽驗學生午餐肉品檢驗傳真，當天下午就到驗出有問題的雞翅翅根肉品公司查驗，因東西已全部賣出，針對現場生產的雞翅翅根采樣，本周可知結果。

　　衛(wèi)生局科長連恒榮說，因該肉品公司的雞肉來自全省各地養(yǎng)雞場，衛(wèi)生局同時行文“農委會”動植物防疫檢驗局，追查來源有無問題。

　　衛(wèi)生局表示，肉品業(yè)者喊冤說新北市農會是有購買該公司雞翅翅根，但出問題的雞翅翅根是否為公司所有，仍待查證，業(yè)者準備自行送驗。

　　衛(wèi)生局指出，肉品來源尚未確認，因此未同時通知教育局追查縣內學校午餐肉類菜色。不過，“消保會”五月初曾邀相關縣市，會商有關學校午餐檢出禁藥問題，衛(wèi)生局、教育局都有派員參加，教育局應也知道該肉品公司雞翅翅根被檢出問題。

　　教育局代局長吳林輝昨天表示，教育局三、四月營養(yǎng)午餐食材抽驗，均符合衛(wèi)生規(guī)定，今天將調查縣內午餐學校有無使用該肉品公司雞翅翅根，如果有，會比照新北市停用該肉品公司雞翅翅根。

　　一年三次沒過 拿掉CAS驗證資格

　　新北市衛(wèi)生局不定期抽驗學校營養(yǎng)午餐，上月檢出部分CAS的豬肉或雞肉，竟含有禁藥，校園午餐安全引起疑慮；圖為衛(wèi)生局去年抽驗情形。

　　新北市學校學童的營養(yǎng)午餐，肉品驗出含有瘦肉精和抗生素，引發(fā)外界質疑CAS的驗證還是有問題。“農委會”表示，過去抽查CAS肉品均合格，未來將加強抽查取締并提高罰則，若一年內累計三次抽驗不合格，將終止廠商CAS的驗證資格。

　　由于攸關學童的健康安全，“行政院副院長兼任消保會主委”陳沖對此非常重視，以“急件”要求“消保會”立即邀集“教育部”、“農委會”等主管機關及不合格縣市教育局、衛(wèi)生局開會研商，要求衛(wèi)生單位追查開罰，并加強CAS的驗證管理及養(yǎng)殖戶控管。

　　“農委會畜牧處處長”許桂森解釋，“農委會”去年曾針對學童團膳生產廠查核，發(fā)現有廠商采CAS肉品，但也有采非CAS驗證的肉品，但礙于學校和業(yè)者有簽約，只能督促廠商多采用CAS驗證產品，保障學生權益。

　　許桂森指出，此次不合格的肉品確定有3件是非CAS認證的產品，未來“農委會”將加強取締養(yǎng)豬場的用藥監(jiān)測，增加采樣頻度，從原本一個月采樣一次增至兩周采樣一次，并加重罰則，從原先3萬(新臺幣，下同)增至15萬元罰款，若一年內連續(xù)再犯，將開罰25萬至125萬元，并禁止豬只上市直到改善為止。

　　“消保會”組長吳政學表示，“消保會”確認檢驗結果無誤后，立即發(fā)文給各主管機關，要求不合格縣市學校，依照契約立即停止供應，并請衛(wèi)生局追查肉品來源，發(fā)現肉品供應商有的雖經CAS驗證，卻仍檢出瘦肉精或抗生素，應加強CAS驗證，“讓這塊招牌要維持住。”

　　吳政學補充，上周五“教育部”也整合“農委會”及各縣市政府，訂定計劃，除建立制度，也要求衛(wèi)生單位追查來源并開罰，更呼吁“農委會”針對CAS認證要有效驗證，針對養(yǎng)殖戶不常檢驗的動物用藥加強檢測，做好“源頭管理”，避免“道高一尺、魔高一丈”。

　　“到底還有什么肉能吃？”

　　“消保會”檢出新北市板橋一所小學午餐雞肉含有脫氧羥四環(huán)霉素，這是依法不得檢出的抗生素。該小學教務主任昨天表示，校方三月得知雞翅翅根含有不合格的抗生素后，立即停止雞翅翅根菜單，同時也未再向該供貨廠商采購肉品。

　　教務主任無奈地表示，原以為CAS認證的肉品不會有問題，沒想到還是發(fā)生問題；他擔心臺灣認證標準并不準確。

　　新北市另一所小學，其中一家供餐廠商的豬肉，被市府衛(wèi)生局檢出含脫氧羥四環(huán)霉素，也立即要求廠商更換肉品商，并且兩星期停用豬肉，之后全部肉品都須提具出貨證明、CAS認證及肉商自行送檢證明，校方與家長會還組成專案小組，到盒餐廠商處抽查。

　　不過，該校校長日前聽說，“消保會”又在新北市一所學校的雞肉驗出不得檢出的抗生素后，大嘆“到底還有什么肉能吃？”

　　該校長說，目前抽驗肉品已沒問題，但心里仍不踏實，因為“以前吃的、現在吃的，都是CAS認證過”，現在雖要求肉商先自主送檢，但等到送檢證明出爐時，肉品已吃下肚了。

　　另一所市立中學自辦午餐，兩家供肉商的其中一家，日前被檢出含瘦肉精。學校停止進貨并求償，請另家廠商增加豬肉供應量，但單一廠商無法滿足約2000名師生所需，校方訪察其他CAS肉商，無人愿供貨，學校非常困擾。

　　校長苦笑說，包括中南部的肉商都知道學校的午餐豬肉被抽驗出瘦肉精，擔心日后遭復抽也會“出事”，主動把該校列入“拒絕往來戶”，有錢也不愿賺，學校因為買不到足夠的豬肉，只能多供應魚肉或其他食品。

　　他說，許多肉商都抱怨臺灣規(guī)定太嚴格，“農委會”規(guī)定不得檢出瘦肉精，不像聯合國、日本的上限值是10ppb（10億分之一）、美國甚至是50ppb，這次學校午餐供肉商的豬肉被檢出0.6ppb ，卻使得學校變成肉商的“黑名單”，實在很反諷。

　　新聞辭典：CAS 當局掛保證

　　“農委會”從1989年推動“優(yōu)良農產品證明標章”，也就是CAS標章，目的是讓消費者安心選購經過嚴格認證把關的農產品，目前包括肉品、冷凍食品、蛋等18類產品。CAS推行至今已普遍獲得民眾的認同和信賴，并已逐漸成為優(yōu)良農產品的代名詞。

　　想要通過CAS認證的優(yōu)良農產品須符合下列要素：一、原料以島內產品為主；二、衛(wèi)生安全符合要求；三、品質規(guī)格符合標準；四、包裝標示符合規(guī)定等特點。