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　　昨天，上街買菜的市民驚訝地發(fā)現(xiàn)，洋雞蛋的價格“破五”了。按照慣例，每逢梅雨時節(jié)前，雞蛋價格都會走跌，可眼下梅雨快到了，不降價也就罷了，為何還漲了這么高？

　　過去半個月來，維持在每斤4.8元至4.9元的洋雞蛋，現(xiàn)在每斤賣到了5元至5.1元。市民陳女士記得，洋雞蛋每斤5元的價格在去年9月曾經(jīng)出現(xiàn)過，但維持不到半個月就降下去了。對此，江寧一家大型養(yǎng)雞場的經(jīng)理劉先生稱，去年出現(xiàn)5元的高價，主要是因為當時的氣候因素，高溫下，雞的下蛋量降低，因此出現(xiàn)高價。

　　“但今年的情況比較反常。”他解釋說，雞蛋不易儲存。常溫下干燥狀態(tài)能放上20天的雞蛋，到了梅雨季節(jié)只能放兩三天，多放就要長霉。因此，從梅雨前夕開始，雞蛋價格都會走低，養(yǎng)殖場都希望低價盡快“跑量”。

　　可今年，由于山東、河南等雞蛋主要產(chǎn)區(qū)近期產(chǎn)量下降得厲害，市場供不應求，價格自然居高不下了。從年初開始，雞蛋價格就一直小步走高，到現(xiàn)在，雞蛋與去年同期相比，已漲了每斤1元錢。眼下，雞蛋批發(fā)價為4.5元一斤，實際上，一個多禮拜前，批發(fā)價就差不多這個價位，但由于零售市場的價格傳導存在一定滯后性，因此這兩天，零售市場的蛋價才突然漲了上來。眼下雖然已經(jīng)臨近梅雨，可供應遠遠趕不上需求，價格開高點也依然搶手，“梅雨前漲價，真是稀罕。”

　　為何產(chǎn)蛋區(qū)產(chǎn)量大減？劉先生分析說，一方面，那些地區(qū)長期的養(yǎng)殖方式比較粗放，容易出現(xiàn)疫情，由于這一原因，今年已經(jīng)損失了不少產(chǎn)蛋雞；另一方面，由于去年雞蛋行情比較旺，許多養(yǎng)殖戶為了長期保持產(chǎn)量，原有的蛋雞沒有及時淘汰，“一般來說，一只雞產(chǎn)蛋1年半左右就該淘汰了，可去年這批雞很多都留到了現(xiàn)在。”現(xiàn)在，這批老蛋雞產(chǎn)蛋量每況愈下，而新蛋雞的培育需要3個月的周期，一時半會兒跟不上來，就造成了雞蛋產(chǎn)量的“斷層”。此外，玉米、豆粕等飼料價格走高，也間接促成了蛋價的堅挺。

　　雞蛋這么貴，還會繼續(xù)漲嗎？劉先生認為這要看天氣，如果出現(xiàn)梅雨，價格肯定要往下跌；但如果近期天氣干燥，溫度升高，價格還會進一步走高，不排除刷新去年蛋價紀錄的可能。不過，南京市價格監(jiān)測中心相關(guān)人士認為，隨著洋雞蛋價格的走高，部分消費者會轉(zhuǎn)向購買草雞蛋吃，導致洋雞蛋需求量下降，屆時洋雞蛋價格會隨之降低，恢復供求平衡。