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　　為確保居民食肉安全，溪湖區(qū)采取多項措施加強生豬屠宰管理，保證上市生豬產品質量安全。

　　一、加強學習，提高思想認識。動監(jiān)局以開展 “創(chuàng)先爭優(yōu)”活動為載體，制定學習計劃，落實學習任務。通過學習使全體執(zhí)法人員思想上上層次，政治上上檔次，從而在單位內部形成積極向上，努力工作的良好氛圍。

　　二、加大對定點屠宰廠的監(jiān)督管理。對定點屠宰廠實行定期和不定期監(jiān)督檢查制度。從生豬收購入廠，清洗消毒、屠宰加工、檢疫檢驗、出廠上市等各個環(huán)節(jié)進行了嚴格監(jiān)管。并建立了生豬進廠檢查驗收制度、屠宰加工制度、肉品檢驗制度、安全生產制度等，規(guī)范定點屠宰廠的屠宰、加工活動，確保了我區(qū)定點屠宰廠出廠肉品的安全、衛(wèi)生、合格。

　　三、加大對私屠濫宰的打擊力度。執(zhí)法人員不定期不定時到市場了解肉品經(jīng)營戶的肉品進貨情況銷售情況，一旦發(fā)現(xiàn)進貨與銷售出現(xiàn)大的異常立即對其進行重點監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題從嚴處理。