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　　昌鴨是麻鴨類型中肉用性能較好的品種，以生產(chǎn)大肥肝而聞名，故有"大肝鴨"的美稱。主產(chǎn)于我州境內(nèi)的安寧河谷地帶的西昌、德昌、冕寧、米易和會(huì)理等縣市。德昌古屬建昌，因而得名建昌鴨。

　　德昌位于安寧河谷核心地帶，氣候溫和，光照時(shí)間長，無霜期每年300天以上，溫差小，水網(wǎng)稻田星羅棋布，魚蝦豐富，為建昌鴨生長繁殖提供了良好的條件，德昌已有數(shù)百年飼養(yǎng)建昌鴨的歷史，經(jīng)過近10年的保護(hù)發(fā)展，目前全縣有建昌鴨近200萬只。

　　保護(hù)建昌鴨，從保護(hù)純鴨種做起。1990年德昌境內(nèi)建昌鴨總數(shù)不足3000只，而且多數(shù)為雜交建昌鴨，純種建昌鴨數(shù)量不足500只，而且分布在全縣各農(nóng)戶家中，如果不及時(shí)加以保護(hù)，這一優(yōu)良鴨種將可能滅絕。

　　1992年德昌縣建立了建昌鴨資源保護(hù)場，采用家系等量隨機(jī)選配法實(shí)施保種。1994年德昌縣被列為四川省水禽基地縣，水禽生產(chǎn)迅速發(fā)展。建昌鴨在2000年、2006年分別被列為《*畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，為建昌鴨的品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路注入了強(qiáng)勁活力。2007年，根據(jù)國家和省、州的安排部署，在全縣范圍內(nèi)開展了建昌鴨遺傳資源調(diào)查工作，完成了建昌鴨遺傳資源普查、生產(chǎn)性能測定、屠宰測定、樣品實(shí)驗(yàn)室分析和調(diào)查報(bào)告撰寫等工作，為進(jìn)一步合理保護(hù)和開發(fā)利用建昌鴨遺傳資源奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2008年德昌縣正式提出申報(bào)建昌板鴨為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。經(jīng)過近10年努力，目前德昌縣境內(nèi)建昌鴨已發(fā)展近200萬只，純建昌鴨種達(dá)8000只。

　　發(fā)展壯大建昌鴨，從公司+基地+農(nóng)戶做起。德昌建昌食品有限責(zé)任公司，投入資金1540萬元，用于建設(shè)占地20畝的建昌鴨生產(chǎn)廠和養(yǎng)殖基地。已完成廠房圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，建廠征地手續(xù)審批，設(shè)備預(yù)訂等工作。工廠2012年建成后，年生產(chǎn)建昌板鴨50到80萬只，生產(chǎn)白條鴨150到180萬只，產(chǎn)值過億元。

　　已在麻栗鄉(xiāng)、德州鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成標(biāo)準(zhǔn)化集中飼養(yǎng)基地50個(gè)?；夭扇“褍H有的純種建昌鴨盡量多的收購集中到基地飼養(yǎng)，保證了建昌鴨苗的品質(zhì)，基地內(nèi)目前已有純建昌種鴨8000只，年孵化建昌鴨80到100萬羽，還可提供其他優(yōu)質(zhì)鴨苗150到200萬羽，除20萬羽用于基地飼養(yǎng)外，其余的200多萬羽提供給農(nóng)戶飼養(yǎng)，公司負(fù)責(zé)提供優(yōu)質(zhì)鴨苗、飼養(yǎng)技術(shù)指導(dǎo)、防病治病和按市場價(jià)格全部回收，農(nóng)戶充分利用水源、場地、勞動(dòng)力飼養(yǎng)，避免了市場風(fēng)險(xiǎn)。

　　做大做強(qiáng)建昌鴨，從品牌創(chuàng)建做起。隨著品牌意識的增加，近年來，德昌從加強(qiáng)建昌鴨品質(zhì)保護(hù)、研發(fā)建昌鴨新產(chǎn)品、擴(kuò)大建昌鴨銷售市場等入手，不斷加強(qiáng)建昌鴨品牌的創(chuàng)建，使更多的人知曉建昌鴨、品嘗建昌鴨。

　　公司+高校+科研機(jī)構(gòu)，建昌鴨品質(zhì)有保障。德昌建昌食品有限責(zé)任公司已經(jīng)和西昌學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧技術(shù)和質(zhì)量檢驗(yàn)方面的專家取得了合作,定期給養(yǎng)鴨農(nóng)戶和公司提供技術(shù)指導(dǎo)，并根據(jù)需要對養(yǎng)殖戶進(jìn)行飼養(yǎng)管理、瘟病防治、無公害生產(chǎn)等方面的技術(shù)培訓(xùn)，使每戶有一個(gè)科技“明白人”，使各項(xiàng)技術(shù)措施在落實(shí)中做到8個(gè)100%（養(yǎng)殖戶接受技術(shù)培訓(xùn)、按標(biāo)準(zhǔn)改造圈舍、飼養(yǎng)優(yōu)良品種、采用溫室育雛、按無公害畜牧產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一防疫、定期圈舍消毒、適時(shí)出欄）。

　　通過對建昌鴨品牌注冊，實(shí)行統(tǒng)一的包裝，加強(qiáng)對質(zhì)量的監(jiān)管，嚴(yán)肅查處假冒偽劣建昌鴨產(chǎn)品，保護(hù)了這一優(yōu)質(zhì)品牌。

　　在保留傳統(tǒng)建昌鴨色、香、味的基礎(chǔ)上，通過市場研究，依據(jù)現(xiàn)代人的生活方式，研究出了低鹽，純天然香料，易攜帶，方便食用的不同口味的建昌板鴨和白條鴨。建昌鴨已銷往成都、昆明、北京及日本等地。

　　通過報(bào)紙、電視、燈牌、路牌、互聯(lián)網(wǎng)等媒體宣傳，讓更多的人知曉建昌鴨這一品牌。

　　目前，德昌建昌鴨已獲得四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)（百年品牌）、中國、四川無公害肉鴨基地、西部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)等，正在爭創(chuàng)“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。