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　　7月9日，國家統(tǒng)計(jì)局對外公布：6月全國CPI同比上漲6．4%，其中豬肉價(jià)格同比上漲57．1%，影響價(jià)格總水平上漲約1．37個(gè)百分點(diǎn)；一時(shí)間，伴隨“豬肉領(lǐng)漲CPI”、“豬拱CPI現(xiàn)新高”、“豬肉綁架CPI沖高”等言論漸出，豬肉更被冠以物價(jià)上漲“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;之名，引來各界持續(xù)關(guān)注。

　　中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者走訪京城多家超市、菜市場，以及全市*的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品（000061）批發(fā)市場，對豬肉價(jià)格展開“追蹤溯源”后發(fā)現(xiàn)，價(jià)格持續(xù)高漲已對消費(fèi)者及批發(fā)零售環(huán)節(jié)帶來“價(jià)格抑制消費(fèi)”作用，期盼“價(jià)格下降”成為共識。

　　零售價(jià)居高不下源于批發(fā)價(jià)持續(xù)沖高

　　“豬肉一斤15元”，當(dāng)記者在位于朝陽區(qū)某便民菜市場看見商戶擺出如此“驚人”的價(jià)格牌后上前詢問得知，這樣的價(jià)格只限于“凍豬肉”；而清早剛擺在柜臺上的新豬肉開價(jià)便是20元／斤，分排骨、臀尖、五花肉等不同部位，價(jià)格有所不同。

　　“一個(gè)字，就是貴！”家住附近小區(qū)的市民孫阿姨看著詢問價(jià)格的記者說，“豬肉現(xiàn)在多貴啊，還不健康，還不如多買點(diǎn)蔬菜和雞肉呢！”商戶見狀忙道：“別啊，大媽，您不買還不讓別人問問啊。”

　　走訪多家超市后，記者發(fā)現(xiàn)，不同部位的豬肉價(jià)格大有“水漲船高”之勢：普通的瘦豬肉42元／公斤、瘦五花肉48元／公斤、通脊肉58元／公斤、排骨60元／公斤……盡管商家采取“特價(jià)”方式不時(shí)推出一種豬肉產(chǎn)品標(biāo)注“震撼價(jià)”，但生豬肉柜臺前仍少人問津。

　　隨后記者來到眾多零售環(huán)節(jié)的進(jìn)貨地——京城*的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場新發(fā)地，“溯源”豬肉價(jià)格為何如此這般“一飛沖天”。根據(jù)新發(fā)地市場7月9日實(shí)時(shí)采集的最新價(jià)格顯示，普通白條肉價(jià)格為12．75元／斤，純排骨價(jià)格為16元／斤，價(jià)格堪比五月份豬肉零售價(jià)格。

　　多因素推高豬肉價(jià)格

　　本月或沖新高

　　近日，國務(wù)院總理溫家寶就當(dāng)前居高的豬肉價(jià)格做出“我們得把這個(gè)周期挺過去，再過幾個(gè)月豬肉價(jià)格就下來了”的明確表態(tài)。他強(qiáng)調(diào)，穩(wěn)定物價(jià)總水平仍然是宏觀調(diào)控的首要任務(wù)，政府正在采取措施平抑物價(jià)，隨著政策的落實(shí)，物價(jià)會得到有效抑制。

　　“6月份豬肉價(jià)格走勢透漏了上漲趨勢放緩的信號。”新發(fā)地市場部負(fù)責(zé)人劉通告訴本報(bào)記者，未來一段時(shí)間，豬肉價(jià)格可能進(jìn)入高位盤整期，短期內(nèi)上升乏力，如果繼續(xù)上臺階，可能要到7月底。

　　有分析認(rèn)為，今年上半年，伴隨豬肉價(jià)格的逐月走高，生豬上市量則呈現(xiàn)逐月走低態(tài)勢，如此“倒掛”必然推高銷售價(jià)格。劉通認(rèn)為，這不僅是6月份豬肉供應(yīng)的整體狀態(tài)，也是今年前幾個(gè)月狀態(tài)的延續(xù)，未來可能仍將繼續(xù)維持。

　　對于始于今年一季度的豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的原因，各界普遍歸結(jié)于生豬養(yǎng)殖減少，導(dǎo)致存欄量不足所致，進(jìn)而引發(fā)供求關(guān)系持續(xù)趨緊，推動價(jià)格不斷走高。

　　“養(yǎng)豬成本的上漲也是重要原因。”劉通表示，無論飼料成本還是人工成本，今年以來都出現(xiàn)上漲，這些勢必分?jǐn)傇谪i肉價(jià)格上來；此外，存欄量恢復(fù)緩慢也值得注意。

　　據(jù)記者了解，由于我國生豬生產(chǎn)受制于價(jià)格波動影響較明顯，養(yǎng)殖戶因價(jià)格高低決定是否繼續(xù)養(yǎng)殖的現(xiàn)象長期存在，由此產(chǎn)生“因價(jià)格高低導(dǎo)致養(yǎng)殖量同比高低”現(xiàn)象明顯；由于2008年豬肉價(jià)格持續(xù)走低導(dǎo)致眾多生豬散養(yǎng)戶退出，也是存欄量始終無法恢復(fù)的重要原因。

　　“所以現(xiàn)在調(diào)動散養(yǎng)戶復(fù)養(yǎng)的積極性是十分重要的。”劉通認(rèn)為，這既需要市場的自身調(diào)節(jié)，也需要政府的鼓勵政策予以共同推進(jìn)。