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　　“現(xiàn)在天氣熱了，肉品質(zhì)量檢查更要一絲不茍，不能有半點(diǎn)馬虎呀！”7月11日，正在屠宰點(diǎn)檢測肉質(zhì)的千陽縣質(zhì)監(jiān)局王曉輝說，為了確保肉品質(zhì)量，他們現(xiàn)在不僅增加了檢測次數(shù)，而且檢查的面也擴(kuò)展到了流通各環(huán)節(jié)，工作頻率比原先高出近三分之一。連日來，千陽縣集中開展以肉品質(zhì)量為重點(diǎn)的生豬定點(diǎn)加工行業(yè)專項(xiàng)整治活動，打出了一套“放心肉”組合拳。

　　豬肉消費(fèi)作為群眾的剛性消費(fèi)需求，最近一段時期，豬肉價(jià)格漲幅較大，而豬肉質(zhì)量更是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，為了確保生豬質(zhì)量，千陽縣在強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰管理的基礎(chǔ)上，從年初就與各定點(diǎn)場簽訂了生豬定點(diǎn)屠宰及肉品質(zhì)量安全責(zé)任書，各定點(diǎn)場完善了屠宰管理、加工、檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生等制度，健全了購銷臺賬?？h工商、質(zhì)監(jiān)、畜產(chǎn)等部門立足崗位職能，從流通各個環(huán)節(jié)強(qiáng)化監(jiān)管，加強(qiáng)對豬肉市場及肉品經(jīng)營門店的巡查和監(jiān)管力度，加大對豬肉加工和手工作坊的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格駐場檢驗(yàn)制度，對病害生豬堅(jiān)決做到不宰殺、不食用、不出售，確保無不合格肉品上市。同時，縣上全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督分級管理制度，使全縣城鄉(xiāng)60多家餐飲建立了進(jìn)貨（肉）索證臺賬。目前，千陽縣上市肉品定點(diǎn)屠宰合格肉品率一直保持在100％，全縣肉品流通市場經(jīng)營秩序井然。