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　　雙節(jié)來臨，豬肉價(jià)格會(huì)不會(huì)大漲？會(huì)不會(huì)出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象呢？這種擔(dān)心應(yīng)該是多余的。商務(wù)廳近日發(fā)出通知，要求按照城鎮(zhèn)常住人口0.1公斤/日、7天量的最低標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)開展市級(jí)生豬儲(chǔ)備工作，同時(shí)要求，生豬定點(diǎn)屠宰資格證章審核換發(fā)工作務(wù)必在9月底前完成。

　　按最低標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備生豬保市場(chǎng)供應(yīng)

　　近期我國(guó)豬肉市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上漲，增加了消費(fèi)者負(fù)擔(dān)，引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。為防止市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格大幅波動(dòng)，商務(wù)廳近日發(fā)出通知，對(duì)有關(guān)工作做出了具體安排。

　　通知明確要求，各市局要以不脫銷、不斷檔為目標(biāo)，以中秋、國(guó)慶節(jié)日期間為重點(diǎn)時(shí)段，以中低收入群體、大中專院校學(xué)生為重點(diǎn)人群，增加豬肉市場(chǎng)供應(yīng)。要指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、大型流通企業(yè)，加大屠宰量，積極組織貨源，以合理價(jià)格有序供應(yīng)市場(chǎng)；建立豬肉儲(chǔ)備的市，要在中秋、國(guó)慶節(jié)日期間，適時(shí)向市場(chǎng)投放豬肉儲(chǔ)備。

　　按啥標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行儲(chǔ)備呢？通知也給出了具體要求，在積極爭(zhēng)取政府及有關(guān)部門支持的基礎(chǔ)上，按照城鎮(zhèn)常住人口0.1公斤/日、7天量的最低標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)開展市級(jí)生豬儲(chǔ)備工作，力爭(zhēng)達(dá)到省下達(dá)的儲(chǔ)備規(guī)模，建立健全防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控機(jī)制和保障市場(chǎng)供應(yīng)機(jī)制。

　　同時(shí)，根據(jù)我省生豬產(chǎn)銷特點(diǎn)，各市可適當(dāng)提高活體儲(chǔ)備比例。要將生豬屠宰加工、豬肉經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)納入肉類骨干企業(yè)隊(duì)伍，支持企業(yè)建立商業(yè)儲(chǔ)備，作為政府調(diào)控市場(chǎng)的補(bǔ)充。

　　另外，通知還要求，由于目前豬肉價(jià)格較高，一些居民增加了牛羊肉、禽肉、雞蛋和水產(chǎn)品消費(fèi)，要采取相應(yīng)措施，確保市場(chǎng)貨源充足，供應(yīng)穩(wěn)定。

　　生豬定點(diǎn)屠宰資格證章審換工作9月底前完成

　　食品安全大如天。在保證供應(yīng)的基礎(chǔ)上，通知還對(duì)豬肉市場(chǎng)安全作了具體的安排，要求嚴(yán)把生豬屠宰行業(yè)準(zhǔn)入關(guān)。

　　通知要求，未完成生豬定點(diǎn)屠宰資格證章審核換發(fā)工作的地方，要加快進(jìn)度，務(wù)必在9月底前完成。已完成審核換證的地方，要按照審核換證標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照自查，對(duì)整改企業(yè)要認(rèn)真審核，整改合格后才能換發(fā)證章牌照，確保高質(zhì)量完成審核換證工作。

　　針對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)，通知要求，要嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)廠檢查驗(yàn)收、停食靜養(yǎng)、檢疫檢驗(yàn)、購銷登記、不合格產(chǎn)品召回等各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行屠宰操作規(guī)程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）。要認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家對(duì)屠宰環(huán)節(jié)病死豬進(jìn)行無害化處理政策，加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)病害豬無害化處理過程的監(jiān)管，對(duì)病死豬必須進(jìn)行無害化處理，堅(jiān)決做到不準(zhǔn)屠宰、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)。

　　各市局要加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督檢查，會(huì)同有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)私屠濫宰和生豬注水高發(fā)時(shí)段和地域的巡查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害豬肉等違法違規(guī)行為，依法查處為私屠濫宰、售注水肉和病害豬肉提供場(chǎng)所、儲(chǔ)存設(shè)施等行為，確保上市豬肉安全。同時(shí)還具體指出，要協(xié)調(diào)有關(guān)部門和組織，適當(dāng)減免豬肉批發(fā)商、零售商的攤位費(fèi)，幫助解決經(jīng)營(yíng)困難，保證豬肉流通穩(wěn)定有序。