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雞蛋:養(yǎng)殖成本上漲和產(chǎn)蛋量下降是主要原因

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2011/9/6 16:57:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào) 閱讀數(shù):

  集市:蛋價(jià)創(chuàng)歷史新高

  連日來(lái),筆者對(duì)廣東省廣州市城區(qū)的幾家集貿(mào)市場(chǎng)和幾大超市調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前各集貿(mào)市場(chǎng)和超市的散裝雞蛋價(jià)格普遍在12元以上/公斤,本地產(chǎn)紅雞蛋的價(jià)格在每公斤14元以上,而超市方面的雞蛋價(jià)格也普遍較高。

  集貿(mào)市場(chǎng)上的雞蛋攤主對(duì)討價(jià)還價(jià)的顧客基本上都說(shuō)“不”。

  超市:以雞蛋促銷吸引消費(fèi)者光顧

  筆者在大潤(rùn)發(fā)超市看到,為吸引消費(fèi)者光顧,該超市推出散裝雞蛋促銷活動(dòng),散裝雞蛋每公斤11元,而會(huì)員價(jià)只要10.2元/公斤,但超市規(guī)定每人限購(gòu)1公斤。每天上午9點(diǎn),在該超市雞蛋柜臺(tái)前就會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì),不少市民是兩口子一起上陣排隊(duì)購(gòu)買。

  大潤(rùn)發(fā)超市客服部經(jīng)理陳女士告訴筆者,該超市的雞蛋都是直接從北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)調(diào)貨,因?yàn)闇p少了中間環(huán)節(jié),使雞蛋售價(jià)相對(duì)比別的超市有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。目前該超市每天都能銷出1200多公斤雞蛋。

  批發(fā)商:漲價(jià)并非人為囤積炒賣

  雞蛋從今年5月的9元/公斤漲到目前的12元/公斤,而且還有繼續(xù)上漲的勢(shì)頭,除了臨近中秋制作月餅對(duì)雞蛋需求量增加的影響之外,是不是有人為囤積炒賣的可能?

  位于廣東省中山市東升鎮(zhèn)的三鳥批發(fā)市場(chǎng)雞蛋批發(fā)商黃志成否認(rèn)了“人為囤貨炒賣雞蛋”的說(shuō)法。他在該市場(chǎng)做雞蛋批發(fā)生意已經(jīng)幾年,貨源主要是來(lái)自河北、山東等地,他在河北、山東拿貨很多 中山蛋價(jià)漲至十二元是直接從農(nóng)民養(yǎng)殖戶收購(gòu),只有部分是從當(dāng)?shù)嘏l(fā)

  商拿貨。目前,他基本上是每?jī)商爝\(yùn)回一卡車河北雞蛋。從近期他在河北石家莊拿到雞蛋貨源來(lái)看,當(dāng)?shù)氐呐l(fā)價(jià)已經(jīng)高達(dá)8.6元~9元/公斤,而他把雞蛋運(yùn)回中山之后只賣9.6元/公斤的批發(fā)價(jià),扣除長(zhǎng)途運(yùn)輸費(fèi)用、搬運(yùn)費(fèi)、鋪面租金等各種費(fèi)用成本,他其實(shí)不賺錢。

  養(yǎng)殖場(chǎng):雞蛋漲價(jià)并未增加收益

  最近兩個(gè)月內(nèi)暴漲3元/公斤,蛋價(jià)是怎么漲上來(lái)的?近日,筆者走訪了中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)白石雞場(chǎng)和南朗鎮(zhèn)、港口鎮(zhèn)的部分養(yǎng)雞場(chǎng),從源頭上調(diào)查雞蛋價(jià)格上漲的根本原因。

  白石雞場(chǎng)有限公司總經(jīng)理助理何俊培告訴筆者,如今該雞場(chǎng)的雞蛋非常緊俏,常常是供不應(yīng)求,每天都有批發(fā)商打電話來(lái)催促發(fā)貨。據(jù)介紹,近兩個(gè)月來(lái)雞蛋價(jià)格高漲主要是由多種生產(chǎn)成本上漲造成的。首先是雞飼料的成本上漲。雞飼料成本占雞蛋生產(chǎn)成本的70%左右,而雞飼料以玉米粉為主。今年以來(lái),由于玉米價(jià)格大幅上漲,去年同期玉米價(jià)格為1600元/噸,目前已漲至2400元/噸,上漲幅度達(dá)到50%。其次是雞苗價(jià)格上漲。雞場(chǎng)養(yǎng)殖人工成本也有大幅上漲,往年雞場(chǎng)工人月工資僅為1500元,如今已經(jīng)漲到2500元。另外,今年夏天天氣炎熱,如果養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有較好的恒溫設(shè)施,對(duì)蛋雞的產(chǎn)蛋率造成很大影響。一般在28度狀態(tài)下,蛋雞的產(chǎn)蛋率能達(dá)到90%,(即每100只蛋雞有90只雞產(chǎn)蛋),但那些沒(méi)有恒溫設(shè)施的小型養(yǎng)殖散戶,可能只有50%的產(chǎn)蛋率。

  何俊培對(duì)筆者坦言,該養(yǎng)雞場(chǎng)目前存欄蛋雞9萬(wàn)只左右,每天可供應(yīng)4噸鮮雞蛋。“應(yīng)該說(shuō)我們這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)是中山市內(nèi)數(shù)一數(shù)二的,雖然目前我們的雞蛋零售價(jià)賣到14元/公斤,但雞場(chǎng)并沒(méi)有增加效益,因?yàn)樯蠞q的成本抵消了上漲的價(jià)格。”

  筆者在走訪南朗鎮(zhèn)、港口鎮(zhèn)的部分養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)也聽(tīng)到類似說(shuō)法。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,雞蛋價(jià)格上漲主要有三個(gè)原因:一是夏季產(chǎn)蛋量下降;二是豬肉價(jià)格不斷上漲,市民把消費(fèi)需求轉(zhuǎn)到購(gòu)買雞蛋上來(lái),拉動(dòng)雞蛋消費(fèi)量上漲;三是養(yǎng)雞飼料、人工等養(yǎng)殖成本大幅上漲,從而推高雞蛋價(jià)格。他預(yù)計(jì),今后一段時(shí)間內(nèi),蛋價(jià)還可能略漲,國(guó)慶節(jié)之后價(jià)格才可能回落。

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