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　　瘦肉精、地溝油……一個(gè)接一個(gè)的食品安全事件，讓國(guó)民既震驚又失望。食品質(zhì)量安全監(jiān)管，再一次成為眾人矚目的焦點(diǎn)。為此，省質(zhì)監(jiān)局組織媒體前往14個(gè)地州市，實(shí)地探訪食品質(zhì)量安全情況，今天的這一站是株洲。

　　在唐人神包裝車間內(nèi)，一個(gè)個(gè)身著白色工裝，帶著口罩的工作人員熟練的將產(chǎn)品分裝進(jìn)包裝袋。這家年銷售收入達(dá)78億元的上市公司，早在2001年就帶頭在中國(guó)飼料行業(yè)發(fā)起了《飼料安全新世紀(jì)宣言》，倡導(dǎo)并承諾：不制假、不售假，絕不在飼料產(chǎn)品中使用違禁添加物。

　　如今，唐人神集團(tuán)的肉制品加工能力已達(dá)到10萬噸，年生豬屠宰能力100萬頭，并先后通過了多個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的認(rèn)證。集團(tuán)還擬投入300余萬元，建立唐人神全產(chǎn)業(yè)鏈生豬食品安全溯源體系，施行追蹤和管理，實(shí)現(xiàn)每一頭生豬的可追溯。集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁陶一山說，“要像捍衛(wèi)自己的生命一樣來捍衛(wèi)產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)企業(yè)來說，如果質(zhì)量安全出了問題，就什么都不用談了。” 

　　其實(shí)唐人神集團(tuán)對(duì)食品安全的重視，只是株洲食品安全的一個(gè)縮影。近年來，市質(zhì)監(jiān)局陸續(xù)推出多項(xiàng)舉措，使我市未發(fā)生較大規(guī)模的群發(fā)性和較大影響的突發(fā)性食品安全事故。在食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度上，我市分批啟動(dòng)了28類525種食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，對(duì)全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)分門別類予以扶持和整治。目前，全市有食品生產(chǎn)加工企業(yè)879家，其中獲得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)328家。 

　　此外，我市還建立和完善了食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量信息檔案。對(duì)轄區(qū)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊進(jìn)行了摸底調(diào)查，并登記造冊(cè)，實(shí)現(xiàn)了一企一檔，并與符合質(zhì)量安全條件的小作坊簽訂了《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》。

　　目前，市食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心能開展28大類525種食品及429個(gè)食品參數(shù)、68種食品添加劑的檢驗(yàn)，并成為我市*通過了CMAC和CAL（質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)證符號(hào)，國(guó)家授予的權(quán)威性標(biāo)志）的食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。