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　　隨著人們生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)日漸改善，牛肉在肉食類中比例也在逐步提高。但我國牛肉供應(yīng)總量不足，特別是高檔牛肉的供應(yīng)極少，仍需從國外大量進(jìn)口。我省牛肉短缺的現(xiàn)象尤為突出，由于政策扶持力度不足，農(nóng)民養(yǎng)殖肉牛的效益偏低，規(guī)模逐年萎縮，如我省渦陽、利辛、蒙城在上世紀(jì)九十年代曾被譽(yù)為 “黃牛金三角”，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模在全國頗有名氣，現(xiàn)在卻遠(yuǎn)跟不上山東、江西等省的發(fā)展速度。

　　我國人均牛肉消費(fèi)量只有世界平均水平的一半，消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。發(fā)展肉牛經(jīng)濟(jì)既能滿足城鄉(xiāng)居民對(duì)牛肉消費(fèi)的需求，又能促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。但要提高農(nóng)民養(yǎng)殖肉牛積極性，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，必須加大政策扶持，提高肉牛養(yǎng)殖效益。

　　為此建議，參照奶牛養(yǎng)殖扶持辦法，加大對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)的扶持力度，實(shí)施良種補(bǔ)貼和母牛飼養(yǎng)補(bǔ)貼，通過項(xiàng)目建設(shè)和財(cái)政補(bǔ)貼等方式加強(qiáng)肉牛良種繁育體系建設(shè)。參照糧食補(bǔ)貼，對(duì)種植飼草飼料進(jìn)行補(bǔ)貼，扶持優(yōu)質(zhì)牧草的選育與推廣，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶種草養(yǎng)牛。將肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）列入畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖工程范圍，提高肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平。鼓勵(lì)和引導(dǎo)牛肉加工企業(yè)建設(shè)肉牛養(yǎng)殖基地，相關(guān)單位和部門，切實(shí)落實(shí)國家相關(guān)政策，解決肉牛生產(chǎn)中存在的用水、用電、用地問題。