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　　夏南牛是河南省育出的國(guó)內(nèi)首個(gè)肉牛品種，聲名遠(yuǎn)播。然而記者近日在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，“牛氣”的夏南牛并沒(méi)有賣(mài)出一個(gè)“牛”價(jià)錢(qián)。是什么阻礙了夏南牛真正“牛”起來(lái)？

　　夏南牛本應(yīng)“很牛”

　　夏南牛以法國(guó)夏洛萊牛為父本，我國(guó)南陽(yáng)黃牛為母本，經(jīng)過(guò)21年精心培育，2007年6月29日，農(nóng)業(yè)部宣告中國(guó)第一個(gè)肉牛品種“夏南牛”誕生。

　　“本地黃牛最多能長(zhǎng)到900公斤，而夏南牛體重最高可達(dá)1300多公斤。同時(shí)，夏南牛還有生長(zhǎng)快、肉質(zhì)細(xì)嫩的優(yōu)點(diǎn)，耐粗飼，適應(yīng)性很強(qiáng)。”泌陽(yáng)縣畜牧局副局長(zhǎng)祁興磊說(shuō)。祁興磊是享受?chē)?guó)務(wù)院津貼的專(zhuān)家，他帶領(lǐng)科研人員歷時(shí)20多年育成夏南牛，被譽(yù)為“夏南牛之父”。

　　目前，夏南牛已在全國(guó)推廣，除西藏、新疆、港澳臺(tái)外，國(guó)內(nèi)其他省市區(qū)均引入了夏南牛。

　　夏南牛緣何“不牛”

　　肉牛養(yǎng)殖業(yè)是泌陽(yáng)縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，夏南牛的培育成功，改變了當(dāng)?shù)氐娜馀ｐB(yǎng)殖格局。在河南泌陽(yáng)縣的夏南牛交易市場(chǎng)里，常年住著許多專(zhuān)為夏南牛而來(lái)的省外客商。

　　然而在“牛”經(jīng)紀(jì)們眼中，夏南牛的生意既讓人興奮又有遺憾。“夏南牛是優(yōu)質(zhì)品種不愁賣(mài)，”泌陽(yáng)縣花園鄉(xiāng)養(yǎng)殖大戶胡海印說(shuō)，但是由于缺乏精深加工，作為活體商品牛銷(xiāo)售，“夏南牛一公斤售價(jià)僅18元左右。”

　　“肉牛深加工企業(yè)對(duì)牛身上不同部位的肉有著細(xì)致區(qū)分，價(jià)位相差很大。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上經(jīng)過(guò)深加工的優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品一公斤甚至可達(dá)數(shù)百元。”泌陽(yáng)縣畜牧局局長(zhǎng)趙太寬說(shuō)，目前夏南牛在泌陽(yáng)縣存欄近40萬(wàn)頭，但因缺乏深加工企業(yè)，泌陽(yáng)輸出的主要是活體牛，產(chǎn)品附加值低，“眼瞅著好牛沒(méi)有賣(mài)個(gè)牛價(jià)錢(qián)，真讓人著急”。

　　夏南牛如何“更牛”

　　夏南牛的境遇不是個(gè)案。河南省是畜牧大省，如果只是滿足于提供原料，從畜牧大省到畜牧強(qiáng)省難以跨越。

　　河南省委書(shū)記盧展工在調(diào)研畜牧業(yè)時(shí)指出的方向引人關(guān)注。今年8月，在泌陽(yáng)調(diào)研時(shí)，盧書(shū)記提出夏南牛不能只搞養(yǎng)殖，“要上深加工項(xiàng)目，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，要有品牌。”

　　“現(xiàn)在我們把夏南牛當(dāng)做一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)看待。”河南泌陽(yáng)縣縣委書(shū)記謝鳳鳴說(shuō)。眼下，在泌陽(yáng)縣的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)，北京中恒集團(tuán)投資的10萬(wàn)頭夏南牛養(yǎng)殖屠宰加工項(xiàng)目正在加緊建設(shè)，該項(xiàng)目總投資達(dá)5億元。

　　深加工、產(chǎn)業(yè)化將給夏南牛帶來(lái)的可不是小變化：根據(jù)規(guī)劃，中恒集團(tuán)投資項(xiàng)目明年投產(chǎn)后，泌陽(yáng)所養(yǎng)殖的夏南牛將就地消化，產(chǎn)品可達(dá)300多種，高檔產(chǎn)品售價(jià)一公斤可達(dá)近200元。

　　夏南牛的發(fā)展頗具啟示：作為畜牧大省、農(nóng)業(yè)大省的河南，要成為“國(guó)人的廚房”，必須在深加工、品牌化上做文章。龍頭帶動(dòng)全身動(dòng)，在發(fā)展新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中要積極培育和引進(jìn)龍頭企業(yè)，提升畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。各級(jí)政府也要積極實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼政策，構(gòu)建良種繁育、疫病防控等服務(wù)體系，讓夏南牛這樣的河南農(nóng)業(yè)品牌叫得更響、更牛氣！