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　　批零差價過 大豬肉銷售低迷

　　蘭州市場批發(fā)價已降至5月大漲前水平而零售價依然居高不下致市民需求降低

　　據(jù)統(tǒng)計，蘭州市的豬肉價格自10月份開始逐步回落，零售價已從最高峰時期的18元/斤回落至時下的15元/斤，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今豬肉的批發(fā)價格與5月份相當，而零售價每斤卻比5月份超出2元多。業(yè)內(nèi)人士分析這種堅挺的零批差價直接影響了整個豬肉產(chǎn)業(yè)鏈，只有回歸理性，產(chǎn)業(yè)才能健康發(fā)展。

　　批發(fā)價已回落至5月份水平

　　11月8日，記者再次來到東部定點屠宰廠，蘭州市零售市場的豬肉大都是小販批發(fā)上市的。記者了解到，當天這里的豬肉批發(fā)價格為10.8元/斤，一名負責人告訴記者，近日，批發(fā)價格一直維持在10.6元/斤到10.9元/斤之間，相比較8、9月份已經(jīng)大幅回落，目前的批發(fā)價格水平已經(jīng)與5月底豬肉價格大漲前相當。而記者從一份批發(fā)價格記錄中也看到，5月底批發(fā)價為10.7元/斤。

　　零售價同比5月高出2元之多

　　而市場上豬肉的零售價又是多少呢？記者走訪了蘭林路、鐵路西村等肉菜市場發(fā)現(xiàn)，零售價最低為15元/斤，也有小販稱其豬肉質量好，標價在15.5元/斤甚至16元/斤的。

　　據(jù)統(tǒng)計，從今年5月底6月初開始，蘭州市的豬肉價格緊隨全國大幅上漲，從5月底的13元/斤一度上漲到9月份的18元/斤，進入10月后，豬肉零售價又逐步回落，一個月來已降至15元/斤，但對比5月份13元/斤左右的價格，目前零售價每斤仍高出2元。值得關注的是，現(xiàn)在的批發(fā)價卻與5月份大體相當。

　　賺頭多肉販自然不肯輕易降價

　　市民周奶奶是蘭州鐵路局的退休職工，每天早晨都要光顧鐵路西村肉菜市場，她在豬肉攤位前問了問價格后，又走開了，她告訴記者，"肉太貴了，15塊錢一斤，今天不買(肉)了。"

　　一名姓劉的肉販抱怨說，"現(xiàn)在買賣不好做，豬肉賣不動，一天只能賣掉100來斤，價格低了就沒錢賺了！"記者粗略算了一下，這里的肉每斤15元，批發(fā)價每斤10.8元，折合下來小販賣一斤肉賺4.2元，一天按照賣150斤肉來說，他獲利630元，扣除攤位租金、運費等，也能賺到500多元，一個月下來可以賺到1.5萬元左右。

　　零售價高嚴重影響整個豬肉產(chǎn)業(yè)鏈

　　這名劉姓肉販告訴記者，"現(xiàn)在肉價高，賣不動，肉價沒漲前我這個攤位一天能賣200多斤，現(xiàn)在只有100來斤。"顯然，肉價對市民消費豬肉量影響很明顯。按照東部定點屠宰廠的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年5月份，他們每天的屠宰量是500頭左右，而現(xiàn)在僅有300余頭，而8、9月份肉價高漲時，每天的屠宰量僅為200頭左右，相比之下，去年年前高峰期，這里每天的屠宰量在1000頭左右。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，零售價格下不來，影響了整個產(chǎn)業(yè)鏈，養(yǎng)殖戶豬肉價格下來了，可銷量上不去；零售小販不肯降價，雖然利潤差價比較大，但銷量上不去；市民呢，肉價貴，吃不起肉。以5月份和現(xiàn)在相比，批發(fā)價一樣，零售價卻相差2元/斤，但2元/斤的差價，如果能回歸理性，那么養(yǎng)殖戶將不愁賣，小販差價小了但銷量上去了，照樣賺錢，市民也能吃到便宜肉，可謂皆大歡喜，整個豬肉產(chǎn)業(yè)鏈才能良性循環(huán)，健康發(fā)展。