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　　肉價上漲，但我省豬肉供需平衡進口為零

　　近日，商務(wù)部發(fā)布相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前9個月，我國進口豬肉及其副產(chǎn)品87萬噸，同比增長四成以上，其中9月份進口14.2萬噸，創(chuàng)下單月新高。

　　吸引“洋豬肉”漂洋過海登陸中國市場的一個重要原因，就是我國高漲的豬肉價格。據(jù)了解，從今年5月份開始，國內(nèi)肉價一路高歌猛進，到7月份一度創(chuàng)下歷史新高。“洋豬肉”頻頻搶灘中國市場，那么貴州的餐桌上能不能吃上“洋豬肉”呢？

　　超市

　　未見進口豬肉銷售

　　“里脊肉15元，肥瘦13元，板筋22元，仔排15元！”前日上午11點，貴陽市大營坡銀佳花園農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，肉販老張正在招呼顧客，身前的肉攤上，擺放著各種類型的豬肉及副產(chǎn)品。“市場內(nèi)有進口豬肉賣嗎？”面對記者的詢問，老張愣了一下，反問記者：什么是進口豬肉？

　　當?shù)弥M口豬肉是指從美國、墨西哥等國家引進的豬肉后，老張笑了，“我們賣的豬肉都是烏當嘉旺屠宰場現(xiàn)殺的。如果當天沒賣完的肉，冷凍一晚后肉會變色，第二天便很難再賣出去。進口豬肉成本高，價格貴暫且不說，長途運輸冷凍保存后，豬肉肯定沒現(xiàn)殺的新鮮，賣給誰呀？”老張稱，他賣肉近20年，還是第一次聽說有進口豬肉這回事。

　　在北京華聯(lián)宅吉店內(nèi)的肉攤旁，大量市民正在選購豬肉，各種肉類的價格跟農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)基本持平。超市一彭姓負責人告訴記者，他們超市的肉類來源于安順某大型屠宰企業(yè)，目前銷售價格基本平穩(wěn)。就算是前幾個月肉價上漲時，他們的供應(yīng)量也比較穩(wěn)定，超市內(nèi)從未銷售過進口豬肉。記者隨后又走訪了市內(nèi)的幾家大型超市和農(nóng)貿(mào)市場，均未發(fā)現(xiàn)有進口豬肉銷售。

　　海關(guān)

　　供需平衡進口為0

　　貴州到底有沒有進口豬肉呢？據(jù)省商務(wù)廳市場運行調(diào)節(jié)處處長黃獻喜介紹，到現(xiàn)在為止，我省有關(guān)部門并未組織過豬肉進口，但豬肉銷售屬于企業(yè)的一種自主經(jīng)營行為，到底有沒有企業(yè)進口豬肉來我省銷售，他們便不得而知了。

　　但黃處長告訴記者，從目前豬肉市場供求情況來看，我省的豬肉產(chǎn)能處于過剩狀態(tài)，日屠宰量完全能夠滿足本地居民的日常食肉需求，不存在缺口問題。

　　政府未組織豬肉進口，會不會有企業(yè)自主進口豬肉來我省銷售呢？記者于是聯(lián)系了貴陽海關(guān)。據(jù)貴陽海關(guān)綜合業(yè)務(wù)處統(tǒng)計科的胡科長告訴記者，相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年1-11月份，全省在豬肉這一商品上，進口和出口的數(shù)量均為0，我省豬肉市場供需平衡。

　　釋疑

　　洋豬肉照樣能做軟哨

　　市場上雖未發(fā)現(xiàn)“洋豬肉”，但采訪中，不少市民們卻對“洋豬肉”表示好奇。有人認為進口豬肉和本地豬肉有很大區(qū)別？甚至有人猜測進口豬肉纖維粗，做不了貴陽人喜歡吃的脆哨和軟哨。

　　對此，省農(nóng)委畜牧處處長廖正錄說，不管是進口豬肉還是本地豬肉，只要是通過正規(guī)渠道進入市場銷售的，都經(jīng)過了相關(guān)部門的嚴格檢驗檢疫。從營養(yǎng)價值的角度來說，進口豬肉和本地豬肉并無差別。但豬肉的品質(zhì)和口感又跟生豬品種、吃的飼料、喂養(yǎng)周期等因素有關(guān)，如果豬的品種不同，喂養(yǎng)所用的飼料不同，可能會出現(xiàn)豬肉中瘦肉含量的多少不同，口感粗糙程度也不一樣等情況。不過，這樣的區(qū)別不僅僅是進口豬肉與本地豬肉之間會有，就算同為本地豬肉，如果飼養(yǎng)環(huán)節(jié)不同，也會同樣存在。

　　至于進口豬肉能不能做脆哨和軟哨？廖正錄處長表示，從科學和專業(yè)知識的角度來講，市民的這種質(zhì)疑完全沒有科學依據(jù)。

　　市民

　　若價格合理很想嘗嘗

　　對于進口豬肉，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，很大一部分市民感覺陌生。“買肉的時候，我們只看品質(zhì)和價格，至于是本地產(chǎn)的還是進口的，如果賣肉的商販不說明，我們根本就辨別不出來。”市民王女士說。

　　如果市場上有進口豬肉銷售，你會購買嗎？面對記者的提問，65歲的劉阿姨態(tài)度鮮明，“國家現(xiàn)在不是提倡食用綠色食品嗎？我們倒不是懷疑檢驗檢疫部門的工作能力，但進口豬肉必然要經(jīng)歷長途運輸，低溫儲存等環(huán)節(jié)，新鮮程度肯定沒法跟現(xiàn)殺現(xiàn)賣的本地豬肉相比，如果可以選擇的話，我當然愿意買本地豬肉，就算每斤貴幾塊錢都能接受！”

　　“如果豬肉的質(zhì)量合格，食用的口感等方面我們也想嘗嘗，我會考慮購買進口豬肉。目前國內(nèi)肉價持續(xù)走高，國家通過進口來緩解國內(nèi)供需矛盾，平抑高漲的肉價，這是好事，不應(yīng)該一味地持抵制態(tài)度！”張先生的話也代表一部分市民的觀點。