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　　今年5月，河南省洛陽(yáng)市新安縣磁澗鎮(zhèn)的蔣先生投資30多萬(wàn)元承包了40多畝地，建起了生態(tài)土雞養(yǎng)殖場(chǎng)。目前，土雞存欄數(shù)已有萬(wàn)余只，其中近半數(shù)一個(gè)多月前已經(jīng)成年，可以出售了。為將土雞賣出去，他使出渾身解數(shù)，但仍未找到好的銷售渠道。

　　近年來(lái)，洛陽(yáng)市欒川、嵩縣、伊川、汝陽(yáng)、洛寧等縣利用荒山坡地等資源優(yōu)勢(shì)，大規(guī)模發(fā)展林地土雞養(yǎng)殖。截至目前，洛陽(yáng)市共有土雞養(yǎng)殖戶約300戶，存欄土雞250萬(wàn)只。然而，土雞養(yǎng)殖在不斷擴(kuò)大規(guī)模的同時(shí)，卻陷入“養(yǎng)熱銷冷”的怪圈。

　　在欒川、嵩縣、伊川、汝陽(yáng)、洛寧等縣，像蔣先生一樣陷入“養(yǎng)熱銷冷”怪圈的土雞養(yǎng)殖戶為數(shù)不少。他們提到土雞養(yǎng)殖都如數(shù)家珍，但說(shuō)起土雞銷售，多數(shù)人都把希望寄托在主動(dòng)上門收購(gòu)的商販身上。

　　肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的散養(yǎng)土雞，為什么會(huì)面臨賣不出去的困境？

　　業(yè)內(nèi)人士表示，雖然洛陽(yáng)市土雞養(yǎng)殖戶很多，但不少縣（市）的土雞養(yǎng)殖都沒(méi)有形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。多數(shù)養(yǎng)殖戶從購(gòu)種、飼養(yǎng)到銷售都是各自為戰(zhàn)，這種分散的養(yǎng)殖方式很難形成規(guī)模效應(yīng)，也不利于打造品牌效應(yīng)。至于銷售，大多數(shù)養(yǎng)殖戶仍采取四處推銷的“擺地?cái)?rdquo;模式，很難做到有多少賣出多少。另外，很多養(yǎng)殖戶并未進(jìn)行市場(chǎng)規(guī)劃，也沒(méi)有專門的機(jī)構(gòu)幫助養(yǎng)殖戶進(jìn)行銷售渠道的拓展，這都是造成養(yǎng)殖戶養(yǎng)雞容易賣雞難的原因。

　　2011年，洛陽(yáng)市畜牧部門制定了《洛陽(yáng)市特色優(yōu)勢(shì)養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，計(jì)劃實(shí)施“2314工程”，即發(fā)展20萬(wàn)只規(guī)模的特色土雞養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)30個(gè)，發(fā)展10萬(wàn)只規(guī)模的土雞養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個(gè)。其中，欒川、嵩縣將分別發(fā)展10個(gè)土雞養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到20萬(wàn)只的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，存欄量達(dá)到200萬(wàn)只。到2015年年底，洛陽(yáng)全市特色土雞養(yǎng)殖規(guī)模將突破1000萬(wàn)只。

　　河南科技大學(xué)管理學(xué)院院長(zhǎng)席升陽(yáng)說(shuō)，目前包括土雞在內(nèi)的許多農(nóng)產(chǎn)品都存在著“買難賣難”問(wèn)題，一方面是農(nóng)戶生產(chǎn)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，因信息不暢外銷困難，而另一方面是想買優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者找不到地方。

　　席升陽(yáng)認(rèn)為，破解農(nóng)產(chǎn)品賣難“瓶頸”關(guān)鍵是理順?shù)N售渠道。他建議，一些土雞養(yǎng)殖規(guī)模較大的縣（市），應(yīng)扶持組建專業(yè)合作社，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織化、規(guī)模化程度；培育流通環(huán)節(jié)的大企業(yè)，由他們組織養(yǎng)殖生產(chǎn)，與養(yǎng)殖戶簽訂合同，大力發(fā)展訂單生產(chǎn)，幫助養(yǎng)殖戶解決小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾；相關(guān)部門也應(yīng)為養(yǎng)殖戶提供真實(shí)客觀的市場(chǎng)信息，建立農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)，組織有關(guān)人員進(jìn)行市場(chǎng)需求信息篩選整理，并及時(shí)傳遞給養(yǎng)殖戶；有條件的土雞散養(yǎng)場(chǎng)可以和“農(nóng)家游”景區(qū)結(jié)合起來(lái)，專供土雞蛋，這樣不僅能夠擴(kuò)大銷售渠道，也能保證“農(nóng)家游”景區(qū)的“農(nóng)家菜”品牌，從而實(shí)現(xiàn)“雙贏”。